{"id":1514,"date":"2014-01-19T17:12:53","date_gmt":"2014-01-19T15:12:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=1514"},"modified":"2026-03-11T11:51:05","modified_gmt":"2026-03-11T09:51:05","slug":"lachs-mit-fenchel-und-koriander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/01\/19\/lachs-mit-fenchel-und-koriander\/","title":{"rendered":"Lachs mit Fenchel und Koriander"},"content":{"rendered":"

Lachs ist sehr reich an Omega 3- Fetts\u00e4uren und gut f\u00fcr Herz, Augen und Haut. In Kombination mit vitaminreichem Fenchel ein \u00fcberaus gesundes wie auch sehr nahrhaftes Gericht. Beides ist zudem recht schnell zubereitet.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Lachsfilet ohne Haut
\n1 Fenchelknolle
\n1 wei\u00dfe Gem\u00fcsezwiebel
\nein Bund Koriander
\nwei\u00dfer Balsamico
\neine halbe Tasse Erbsensprossen
\nOliven\u00f6l
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Lachs in mit etwas \u00d6l einer Pfanne, am besten die Original Pfannen Gundel Fischpfanne<\/a> anbraten. Danach leicht mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die Fenchelknolle und die Gem\u00fcsezwiebel in feinen Streifen schneiden. Korianderbl\u00e4tter ebenfalls kleinschneiden. \u00a0Fenchel, wei\u00dfe \u00a0Zwiebeln, Koriander und die Erbsensprossen vermengen. Wei\u00dfer Balsamico und Oliven\u00f6l mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Zucker zugeben und \u00fcber die Fenchel- Zwiebelmischung geben.<\/p>\n

Alles zusammen \u00a0 auf einem Teller anrichten, evtl. mit Tomate und Korianderbl\u00e4tter dekorieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lachs ist sehr reich an Omega 3- Fetts\u00e4uren und gut f\u00fcr Herz, Augen und Haut. In Kombination mit vitaminreichem Fenchel ein \u00fcberaus gesundes wie auch sehr nahrhaftes Gericht. Beides ist zudem recht schnell zubereitet. Zutaten: Lachsfilet ohne Haut 1 Fenchelknolle 1 wei\u00dfe Gem\u00fcsezwiebel ein Bund Koriander wei\u00dfer Balsamico eine halbe Tasse Erbsensprossen Oliven\u00f6l Salz, Pfeffer […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,24],"tags":[207,277],"class_list":["post-1514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-hauptspeisen","tag-fisch","tag-lachs"],"yoast_head":"\nLachs mit Fenchel und Koriander - Gundel-Pfannen Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lachs ist sehr reich an Omega 3- Fetts\u00e4uren und gut f\u00fcr Herz, Augen und Haut. 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