{"id":1549,"date":"2014-02-08T11:40:07","date_gmt":"2014-02-08T09:40:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=1549"},"modified":"2026-03-27T14:18:40","modified_gmt":"2026-03-27T12:18:40","slug":"vanille-cupcake-mit-kirschfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/02\/08\/vanille-cupcake-mit-kirschfuellung\/","title":{"rendered":"Vanille Cupcake mit Kirschf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_03341.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1550 aligncenter\" title=\"Vanille Cupcake\" src=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_03341-300x200.jpg\" alt=\"Vanille Cupcake\" width=\"495\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_03341-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_03341-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_03341-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"leftSideBottom\">\n<div>\n<div>\n<div><span style=\"font-size: revert; color: initial;\">Saftig, zart und mit einer fruchtigen \u00dcberraschung im Inneren \u2013 diese Vanille-Cupcakes mit Kirschf\u00fcllung verbinden klassische Eleganz mit einem kleinen, raffinierten Twist. Der feine Vanilleteig ist locker und aromatisch, w\u00e4hrend die leicht s\u00e4uerliche Kirschf\u00fcllung f\u00fcr einen spannenden Kontrast sorgt und jeden Bissen besonders macht.<\/span><\/div>\n<div>\n<p>Perfekt f\u00fcr Geburtstage, Kaffeerunden oder einfach als s\u00fc\u00dfe Aufmerksamkeit zwischendurch \u2013 diese Cupcakes sehen nicht nur h\u00fcbsch aus, sondern \u00fcberzeugen auch geschmacklich mit einer ausgewogenen Kombination aus S\u00fc\u00dfe und Fruchtigkeit.<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/div>\n<div><strong>F\u00dcR DEN TEIG<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>180 gr Mehl<\/div>\n<div>1 T l Backpulver<\/div>\n<div>1 Tl Natron<\/div>\n<div>1 Prise Salz<\/div>\n<div>das Mark von 2 Vanilleschoten oder wahlweise 3 Pkg Vanillezucker<\/div>\n<div>100 gr Butter<\/div>\n<div>150 gr Zucker<\/div>\n<div>2 Eier<\/div>\n<div>150 ml Milch<\/div>\n<div><strong>F\u00dcR DIE F\u00dcLLUNG<\/strong><\/div>\n<p>150 gr Kirschen<br \/>\n3 El Kirschsaft<br \/>\n3 El Zucker<br \/>\n5 \u00a0Tl Speisest\u00e4rke<\/p>\n<div><\/div>\n<div><strong>F\u00dcR DAS TOPPING<\/strong><\/div>\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">250 ml Sahne<br \/>\n<\/span>150 gramm wei\u00dfe Schokolade, \u00a0Lebensmittelfarbe<\/p>\n<\/div>\n<div><!--more--><\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/p>\n<p>Das Topping wird am Besten am Vortag zubereitet und im K\u00fchlschrank aufbewahrt.<\/p>\n<p><strong>DIE TEIGZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n<p>Den Ofen auf 175\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel sieben und mit Backpulver, Natron und Salz vermischen.\u00a0Die Vanilleschoten der L\u00e4nge nach aufritzen und das Mark herauskratzen.<\/p>\n<p>In einer zweiten Sch\u00fcssel die weiche Butter, Zucker und das Mark der Vanilleschoten mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t einige Minuten cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben \u00a0und zwischendurch verr\u00fchren. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der \u00a0Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verr\u00fchren. \u00a0Die Zutaten \u00a0gleichma\u00dfig vermengen.<\/p>\n<p>Mit einem L\u00f6ffel den Teig in eine Muffin Backform geben.<\/p>\n<p>Die Cupcakes \u00a0f\u00fcr 20 Min. im Ofen backen, danach vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. Danach erst bef\u00fcllen.<\/p>\n<p><strong>DIE F\u00dcLLUNG:<\/strong><br \/>\nF\u00fcr die F\u00fcllung ben\u00f6tigen Sie Kirschen aus dem Glas und k\u00f6nnen so auch gleich den Saft mitverarbeiten. Die Kirschen werden geviertelt und zusammen mit 2 EL Saft und Zucker in einem Topf aufgekocht. Aufpassen dass die Kirschen nicht zerfallen.<\/p>\n<p>In einem Glas die Speisest\u00e4rke mit dem restlichen EL Saft anr\u00fchren und die Kirschen damit andicken. Danach alles vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, bevor Sie die Cupcakes ausf\u00fcllen.<\/p>\n<p>UM DIE CUPCAKES ZU F\u00dcLLEN<br \/>\n<span style=\"line-height: 1.5em;\">benutzen Sie einfach einen kleinen L\u00f6ffel oder Apfelentkerner um damit <\/span>die Cupcakes auszuh\u00f6len. F\u00fcllen Sie dann das Loch mit den eingekochten Kirschen. Den ausgeh\u00f6hlten Deckel k\u00f6nnen Sie wieder auf die Kirschf\u00fcllung zur\u00fccklegen.<\/p>\n<p><strong>F\u00dcR DAS TOPPING<\/strong><\/p>\n<p>Die Sahne und die zerkleinerte wei\u00dfe Schokolade in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Regelm\u00e4\u00dfig umr\u00fchren. Die Mischung in eine Sch\u00fcssel geben und im K\u00fchlschrank \u00fcber Nacht abgedeckt stehen lassen.Die Sahne steif schlagen (ggf. mit etwas Lebensmittelfarbe), in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und auf die Cupcakes aufspritzen.<\/p>\n<\/div>\n<p>Viel Spa\u00df beim nachbacken \ud83d\ude42<\/p>\n<div id=\"performance_6\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saftig, zart und mit einer fruchtigen \u00dcberraschung im Inneren \u2013 diese Vanille-Cupcakes mit Kirschf\u00fcllung verbinden klassische Eleganz mit einem kleinen, raffinierten Twist. Der feine Vanilleteig ist locker und aromatisch, w\u00e4hrend die leicht s\u00e4uerliche Kirschf\u00fcllung f\u00fcr einen spannenden Kontrast sorgt und jeden Bissen besonders macht. 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