{"id":1737,"date":"2014-03-27T23:14:59","date_gmt":"2014-03-27T21:14:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=1737"},"modified":"2026-02-13T14:24:29","modified_gmt":"2026-02-13T12:24:29","slug":"gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/","title":{"rendered":"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n

1 Victoriabarsch
\n500 gr Gr\u00fcner Spargel
\n4 Kartoffeln
\n1 Bund B\u00e4rlauch
\n100g Mayonnaise
\n200g Joghurt Natur
\n2 hart gekochte Eier
\nevtl. ein Garnelenspie\u00df
\nSaft einer halben Zitrone
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n

Kartoffeln in Wasser garkochen.<\/p>\n

\"Virctoriabarsch<\/a>

Virctoriabarsch mit gr\u00fcnem Spargel<\/p><\/div>\n

Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den gr\u00fcnen Spargel waschen und sch\u00e4len. Anschlie\u00dfend den Spargel kleinschneiden und \u00a0in die Original Gundel Fischpfanne<\/a>\u00a0geben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nach ca. 5 Min den Fisch in die Pfanne mit \u00a0dazugeben, da der Fisch schneller gart als der Spargel. Alles zusammen rund \u00a010 min. auf mittlerer Themperatur weitergaren.<\/p>\n

F\u00fcr die Remoulade<\/strong>:<\/p>\n

F\u00fcr die Remoulade Eier hart kochen. Abschrecken und sch\u00e4len. B\u00e4rlauch waschen, trocken sch\u00fctteln und fein hacken. Eier w\u00fcrfeln. Alles mit Mayonnaise und Joghurt verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZUTATEN: 1 Victoriabarsch 500 gr Gr\u00fcner Spargel 4 Kartoffeln 1 Bund B\u00e4rlauch 100g Mayonnaise 200g Joghurt Natur 2 hart gekochte Eier evtl. ein Garnelenspie\u00df Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Kartoffeln in Wasser garkochen. Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,24],"tags":[207,205],"class_list":["post-1737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-hauptspeisen","tag-fisch","tag-spargel"],"yoast_head":"\nVictoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln - Gundel-Pfannen Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den gr\u00fcnen Spargel\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gundel Pfannen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gundel Pfannen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc26dfa36e0569be5e1e4bb12a070c1\"},\"headline\":\"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln\",\"datePublished\":\"2014-03-27T21:14:59+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-13T12:24:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/\"},\"wordCount\":164,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/IMG_0540.jpg\",\"keywords\":[\"Fisch\",\"Spargel\"],\"articleSection\":{\"1\":\"Hauptspeisen\"},\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/\",\"name\":\"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln - Gundel-Pfannen Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/IMG_0540.jpg\",\"datePublished\":\"2014-03-27T21:14:59+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-13T12:24:29+00:00\",\"description\":\"Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den gr\u00fcnen Spargel\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/IMG_0540.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/IMG_0540.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/2014\\\/03\\\/27\\\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gundel-Pfannen Blog\",\"description\":\"Kochen ist unsere Leidenschaft\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Gundel-Pfannen\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/gundel_pfannen-Original-seit-1972-Logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/gundel_pfannen-Original-seit-1972-Logo.png\",\"width\":\"192\",\"height\":\"120\",\"caption\":\"Gundel-Pfannen\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc26dfa36e0569be5e1e4bb12a070c1\",\"name\":\"Gundel Pfannen\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gundel.de\\\/blog\\\/author\\\/gundel-pfannen-2\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln - Gundel-Pfannen Blog","description":"Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den gr\u00fcnen Spargel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/","twitter_misc":{"Verfasst von":"Gundel Pfannen","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/"},"author":{"name":"Gundel Pfannen","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#\/schema\/person\/7bc26dfa36e0569be5e1e4bb12a070c1"},"headline":"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln","datePublished":"2014-03-27T21:14:59+00:00","dateModified":"2026-02-13T12:24:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/"},"wordCount":164,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_0540.jpg","keywords":["Fisch","Spargel"],"articleSection":{"1":"Hauptspeisen"},"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/","name":"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln - Gundel-Pfannen Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_0540.jpg","datePublished":"2014-03-27T21:14:59+00:00","dateModified":"2026-02-13T12:24:29+00:00","description":"Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den gr\u00fcnen Spargel","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_0540.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_0540.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/03\/27\/gebratener-victoriabarsch-mit-gruenem-spargel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Victoriabarsch mit B\u00e4rlauchremoulade, gr\u00fcnem Spargel und Kartoffeln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/","name":"Gundel-Pfannen Blog","description":"Kochen ist unsere Leidenschaft","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#organization","name":"Gundel-Pfannen","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/gundel_pfannen-Original-seit-1972-Logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/gundel_pfannen-Original-seit-1972-Logo.png","width":"192","height":"120","caption":"Gundel-Pfannen"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/#\/schema\/person\/7bc26dfa36e0569be5e1e4bb12a070c1","name":"Gundel Pfannen","url":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/author\/gundel-pfannen-2\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1737"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4735,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions\/4735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}