{"id":2044,"date":"2014-06-15T11:56:58","date_gmt":"2014-06-15T09:56:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2044"},"modified":"2026-03-10T12:58:20","modified_gmt":"2026-03-10T10:58:20","slug":"gefuellte-tintenfisch-tuben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/06\/15\/gefuellte-tintenfisch-tuben\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Tintenfisch Tuben"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n

50 g Pinienkerne
\n2 Scheiben Toastbrot
\n2 Knoblauchzehen
\n1 kl. Zwiebel
\n1 Bund Basilikum
\n150 g gemischtes Hackfleisch
\n1 Ei
\nSalz und Pfeffer
\nTintenfisch Tuben 8 St\u00fcck
\n300ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n100 ml trockenen Rotwein
\n1 Tomate
\n1 TL Speisest\u00e4rke
\n30 g Rosinen
\nHolzst\u00e4bchen<\/p>\n

ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n

Toastbrot in Wasser einweichen. Die Pinienkerne in der Original Gundel Pfanne<\/a> goldbraun r\u00f6sten. Den Knoblauch und die Zwiebeln sch\u00e4len. Dabei die Zwiebeln fein w\u00fcrfeln und den Knoblauch fein hacken. Basilikum waschen und die Bl\u00e4tter abzupfen. Das Wasser aus dem Brot ausdr\u00fccken und zusammen mit dem Hack, ei und Basilikum vermischen. Anschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Tintenfisch Tuben waschen trocken tupfen und mit der vorbereiteten Fleischmasse f\u00fcllen. Mit Holzst\u00e4bchen schlie\u00dfen. Die Tintenfische in der Original Gundel Pfanne anbraten und mit Br\u00fche und Wein abl\u00f6schen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten zu Ende garen.<\/p>\n

Tomaten vierteln und das Kerngeh\u00e4use herausschneiden und das Fruchtfleisch fein w\u00fcrfeln. Den Tintenfisch herausnehmen und warmstellen. Den Fond auf kochen. St\u00e4rke mit kaltem Wasser glatt r\u00fchren Fond damit binden, kurz aufkochen und abschmecken. Rosinen und Pinienkerne zuf\u00fcgen. Tintenfischtuben in Scheiben schneiden. Mit etwas So\u00dfe betr\u00e4ufeln und mit restlichem Basilikum und Tomatenw\u00fcrfeln garnieren. Rest So\u00dfe dazu reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZUTATEN: 50 g Pinienkerne 2 Scheiben Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 kl. Zwiebel 1 Bund Basilikum 150 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer Tintenfisch Tuben 8 St\u00fcck 300ml Gem\u00fcsebr\u00fche 100 ml trockenen Rotwein 1 Tomate 1 TL Speisest\u00e4rke 30 g Rosinen Holzst\u00e4bchen ZUBEREITUNG: Toastbrot in Wasser einweichen. Die Pinienkerne in der Original Gundel Pfanne […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,24],"tags":[],"class_list":["post-2044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-hauptspeisen"],"yoast_head":"\nGef\u00fcllte Tintenfisch Tuben - Gundel-Pfannen Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ZUTATEN: 50 g Pinienkerne 2 Scheiben Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 kl. 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