{"id":2103,"date":"2014-07-06T21:55:52","date_gmt":"2014-07-06T19:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2103"},"modified":"2026-03-06T14:43:27","modified_gmt":"2026-03-06T12:43:27","slug":"kuchen-ohne-backen-erdbeeren-philadelphia-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2014\/07\/06\/kuchen-ohne-backen-erdbeeren-philadelphia-kuchen\/","title":{"rendered":"Kuchen ohne Backen – Erdbeeren Philadelphia Kuchen"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n

150 g L\u00f6ffelbiskuits
\n80 g Butter
\n10 Blatt wei\u00dfe Gelatine
\nca. 800 g Erdbeeren
\n1 Limette
\n300 g Doppelrahm-Frischk\u00e4se
\n125 g Zucker
\n600 g Buttermilch
\nButter f\u00fcr die Form<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/strong><\/p>\n

Die Original Walter Springform<\/a> mit Butter bestreichen.<\/p>\n

Die L\u00f6ffelbiskuits zerbr\u00f6seln und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen und einige Zeit kalt stellen.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen die Gelatine in Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Limette waschen und die Schale fein abreiben. Die Limette auspressen. Anschlie\u00dfend den Frischk\u00e4se, Zucker und den Limettensaft und die Limettenschale in eine Sch\u00fcssel geben. Die Buttermilch nach und nach hinzuf\u00fcgen und die Masse glattr\u00fchren.<\/p>\n

Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und ca. 3 EL Buttermilchcreme in die Gelatine r\u00fchren. Dann die Gelatinemischung unter R\u00fchren in die \u00fcbrige Buttermilch-Frischk\u00e4secreme r\u00fchren. Ca. 20 Minuten kalt stellen.
\nWenn die Creme zu gelieren beginnt nochmals durchr\u00fchren und knapp 1\/3 der Creme auf den Br\u00f6selboden streichen. Mit 1\/3 der Erdbeeren belegen. \u00dcbrige Creme halbieren, eine H\u00e4lfte auf die Erdbeeren streichen, mit einem weiteren Drittel Erdbeerscheiben belegen. Darauf die restliche Creme streichen und mit den \u00fcbrigen Erdbeeren belegen. Torte \u00fcber Nacht kalt stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZUTATEN: 150 g L\u00f6ffelbiskuits 80 g Butter 10 Blatt wei\u00dfe Gelatine ca. 800 g Erdbeeren 1 Limette 300 g Doppelrahm-Frischk\u00e4se 125 g Zucker 600 g Buttermilch Butter f\u00fcr die Form ZUBEREITUNG Die Original Walter Springform mit Butter bestreichen. Die L\u00f6ffelbiskuits zerbr\u00f6seln und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen und einige Zeit kalt stellen. 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