{"id":2284,"date":"2016-11-08T13:54:14","date_gmt":"2016-11-08T11:54:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2284"},"modified":"2021-07-26T11:57:11","modified_gmt":"2021-07-26T09:57:11","slug":"apfelkuchen-vom-blech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2016\/11\/08\/apfelkuchen-vom-blech\/","title":{"rendered":"Apfelkuchen vom Blech"},"content":{"rendered":"<p><strong>ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n<p>375 g Weizenmehl<br \/>\n1 Pkg, Trocken Backhefe<br \/>\n50 g Zucker<br \/>\n1 Pkg. Vanillin Zucker<br \/>\nSalz<br \/>\n200 ml lauwarme Milch<br \/>\n75 g zerlassene Butter, abgek\u00fchlt<br \/>\netwa 1,5 kg \u00c4pfel<br \/>\n20 g Mandelsplitter<br \/>\n20 g Rosinen<br \/>\n3 E\u00dfl. Aprikosenkonfit\u00fcre<\/p>\n<p><strong>ZUBEREITUNG:<\/strong><br \/>\nF\u00fcr den Apfelkuchen vom Blech zuerst das Mehl in eine R\u00fchrsch\u00fcssel sieben und mit Trockenhefe mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Milch und Butter hinzuf\u00fcgen. Die Zutaten mit dem R\u00fchrger\u00e4t mit Knethaken zun\u00e4chst auf niedrigster, dann auf h\u00f6chster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig schlie\u00dflich abgedeckt so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergr\u00f6\u00dfert hat. Anschlie\u00dfend ihn aus der Sch\u00fcssel nehmen, auf der Arbeitsfl\u00e4che nochmals gut durchkneten und auf einem Backblech mit <a href=\"https:\/\/www.gundel.de\/backen\/backzubehoer\/dauerbackfolie-beidseitig-verwendbar\">Dauerbackfolie<\/a> ausrollen. Vor den Teig einen mehrfach umgeknickten Streifen Alufolie legen.<\/p>\n<p>Die \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, entkernen, in dicke Scheiben schneiden und gleichm\u00e4\u00dfig auf den Teig legen. Anschlie\u00dfend mit den Mandeln und Rosinen bestreuen. Den Teig nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergr\u00f6\u00dfert hat.<br \/>\nBei 220 Grad (Ober-\/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.<\/p>\n<p>Die Aprikosenkonfit\u00fcre aufkochen lassen, den Apfelkuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN: 375 g Weizenmehl 1 Pkg, Trocken Backhefe 50 g Zucker 1 Pkg. Vanillin Zucker Salz 200 ml lauwarme Milch 75 g zerlassene Butter, abgek\u00fchlt etwa 1,5 kg \u00c4pfel 20 g Mandelsplitter 20 g Rosinen 3 E\u00dfl. Aprikosenkonfit\u00fcre ZUBEREITUNG: F\u00fcr den Apfelkuchen vom Blech zuerst das Mehl in eine R\u00fchrsch\u00fcssel sieben und mit Trockenhefe mischen. 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