{"id":2342,"date":"2016-11-22T18:26:10","date_gmt":"2016-11-22T16:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2342"},"modified":"2025-08-20T13:34:04","modified_gmt":"2025-08-20T11:34:04","slug":"entrecote-mit-rosenkohl-und-kartoffel-wedges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2016\/11\/22\/entrecote-mit-rosenkohl-und-kartoffel-wedges\/","title":{"rendered":"Entrec\u00f4te mit Rosenkohl und Kartoffel Wedges"},"content":{"rendered":"<p><strong>ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n<p>Entrec\u00f4te<br \/>Salz, Pfeffer, Cheyenne Pfeffer<br \/>1 kleine Zwiebel<br \/>halber Bund glatte Petersilie<br \/>Saft einer halben Limetten<br \/>500 g Rosenkohl<br \/>400 g Kartoffeln<br \/>Aluminiumfolie<br \/>1 Plastikt\u00fcte<\/p>\n<p><strong>ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n<p>Backofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Die Kartoffeln waschen und vierteln. Salz, Pfeffer Cheyenne Pfeffer in eine Plastikt\u00fcte geben. Die Kartoffelst\u00fccke dazugeben und kr\u00e4ftig sch\u00fctteln, bis die Kartoffelst\u00fccke von den Gew\u00fcrzen bedeckt sind. Auf einem Backblech verteilen und in den Ofen geben.<\/p>\n<p>Den Rosenkohl waschen und halbieren. F\u00fcr 4-5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren und anschlie\u00dfend mit kaltem Wasser abschrecken. Die Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die <a title=\"Original Gundel Pfanne\" href=\"https:\/\/www.gundel.de\/pfannen\/bratpfannen\/gundel-guss-bratpfanne-flach-28-cm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Original Gundel Pfanne<\/a> erhitzen. Die Entrec\u00f4te von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend die Steaks in Alufolie ruhen lassen.<\/p>\n<p>Den Rosenkohl und die Zwiebeln dem Steakfett f\u00fcr ca. 5 Minuten braten. Die Petersilie waschen und trocken sch\u00fctteln. Bl\u00e4tter unterheben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mit dem Limettensaft abschmecken.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN: Entrec\u00f4teSalz, Pfeffer, Cheyenne Pfeffer1 kleine Zwiebelhalber Bund glatte PetersilieSaft einer halben Limetten500 g Rosenkohl400 g KartoffelnAluminiumfolie1 Plastikt\u00fcte ZUBEREITUNG: Backofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Die Kartoffeln waschen und vierteln. Salz, Pfeffer Cheyenne Pfeffer in eine Plastikt\u00fcte geben. Die Kartoffelst\u00fccke dazugeben und kr\u00e4ftig sch\u00fctteln, bis die Kartoffelst\u00fccke von den Gew\u00fcrzen bedeckt sind. 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