{"id":2388,"date":"2018-06-27T14:07:41","date_gmt":"2018-06-27T12:07:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2388"},"modified":"2026-03-16T13:32:09","modified_gmt":"2026-03-16T11:32:09","slug":"apfelstrudel-mit-sahne-rezept-gundel-pfannen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2018\/06\/27\/apfelstrudel-mit-sahne-rezept-gundel-pfannen\/","title":{"rendered":"Apfelstrudel"},"content":{"rendered":"<p><strong>ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"ingredient\">50 g Butter<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">50 g Sultaninen<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">4 El\u00a0Weinbrand<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">50 g\u00a0\u00a0Mandelbl\u00e4ttchen<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">100 g Butter<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">50 g Semmelbr\u00f6sel<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">110 g Zucker<\/span><span class=\"ingredient\"><br \/>\n1 Bio-<wbr \/>Zitrone<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">1 kg \u00c4pfel\u00a0,<span class=\"zusatzinfo\"><br \/>\n<\/span><\/span><span class=\"ingredient\">0,5 Tl Zimtpulver<br \/>\n<\/span><span class=\"ingredient\">Salz<br \/>\n0,5 Tl Kardamon<br \/>\nStrudelteig aus dem K\u00fchlregal<\/span><\/p>\n<p><strong>ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n<p class=\"rezeptansichttext\">F\u00fcr den Apfelstrudel zun\u00e4chst die Sultaninen mit Weinbrand mischen und ziehen lassen. Die Mandeln in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne hellbraun r\u00f6sten, ohne Fett, und abk\u00fchlen lassen. 50 gr Butter in der Pfanne zerlassen und die Semmelbr\u00f6sel kurz darin anr\u00f6sten und 50 gr Zucker hinzuf\u00fcgen. Ebenfalls beiseite stellen.<\/p>\n<p class=\"rezeptansichttext\">Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen. \u00c4pfel sch\u00e4len und kleinschneiden. Die Apfelst\u00fccke in einer Sch\u00fcssel mit dem Zitronensaft und der Schale, mit den Sultaninen und den Mandeln, Zucker, Zimt und Kardamom geben und vermischen. Anschlie\u00dfend noch eine Prise Salz dazugeben.<\/p>\n<p class=\"rezeptansichttext\">Den Strudelteig ausrollen und mit der Butter d\u00fcnn einpinseln. Die Semmelbr\u00f6sel auf den unteren Teigabschnitt verteilen und die F\u00fcllung dar\u00fcber geben. die Au\u00dfenseiten \u00fcber die F\u00fcllung klappen und den Teig rollen. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Strudel mit der restlichen Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Gras 30 Minuten backen. Anschlie\u00dfend den Apfelstrudel mit Puderzucker best\u00e4uben. Dazu schmeckt Sahne oder Vanillesauce.<\/p>\n<p class=\"rezeptansichttext\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN: 50 g Butter 50 g Sultaninen 4 El\u00a0Weinbrand 50 g\u00a0\u00a0Mandelbl\u00e4ttchen 100 g Butter 50 g Semmelbr\u00f6sel 110 g Zucker 1 Bio-Zitrone 1 kg \u00c4pfel\u00a0, 0,5 Tl Zimtpulver Salz 0,5 Tl Kardamon Strudelteig aus dem K\u00fchlregal ZUBEREITUNG: F\u00fcr den Apfelstrudel zun\u00e4chst die Sultaninen mit Weinbrand mischen und ziehen lassen. 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