{"id":2413,"date":"2017-07-25T19:59:06","date_gmt":"2017-07-25T17:59:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochshop365.de\/blog\/?p=2413"},"modified":"2021-06-28T13:29:06","modified_gmt":"2021-06-28T11:29:06","slug":"exotische-putenschnitzel-mit-ananas-chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2017\/07\/25\/exotische-putenschnitzel-mit-ananas-chutney\/","title":{"rendered":"Exotische Putenschnitzel mit Ananas-Chutney"},"content":{"rendered":"<p><strong>ZUTATEN:<\/strong><br \/>\n1 Ananas<br \/>\netwas \u00d6l<br \/>\n1 Chili<br \/>\n4 kleine Zwiebel<br \/>\n6 E\u00dfl Wei\u00dfweinessig<br \/>\n100 ml Orangensaft<br \/>\n5 E\u00dfl \u00d6l<br \/>\nReis<br \/>\n2 Putenschnitzel<br \/>\n1 Ei<br \/>\n50 g grobe Kokosraspel<br \/>\n20 g Paniermehl<br \/>\nPfeffer, Salz<br \/>\netwas Mehl<br \/>\nPetersilie<\/p>\n<p><strong>ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr das exotische Putenschnitzel mit Ananas-Chutney zun\u00e4chst die Ananas vierteln und sch\u00e4len. Den Strunk wegschneiden. Die Ananas in kleine W\u00fcrfel schneiden. Anschlie\u00dfend die Zwiebeln kleinschneiden. Etwas \u00d6l in einem Topf erhitzen und die Ananas- und Zwiebelw\u00fcrfel darin and\u00fcnsten, ca. 5 Minuten. Die Chili l\u00e4ngs aufschneiden und die K\u00f6rner entfernen. Danach in kleine Ringe schneiden. Den Chili, Essig, Orangensaft und Honig dazugeben. Das Chutney auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Den Reis zubereiten. F\u00fcr die Schnitzel ein Ei aufschlagen und auf einen tiefen Teller geben. Danach in je 2 weiteren Teller Mehl und die Kokosraspel mit Paniermehl gemischt geben. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer gut w\u00fcrzen und abwechselnd in Mehl, danach in Ei und zum Schluss in der Panade gut wenden. Die Panade fest andr\u00fccken. Die <a title=\"Original Gundel Pfannen\" href=\"https:\/\/www.gundel.de\/49-gundel-flachpfannen\">Original Gundel Pfanne<\/a> erhitzen, etwas \u00d6l dazu geben und die Putenschnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das Chutney mit Pfeffer w\u00fcrzen und die gehackte Petersilie dazugeben. Das exotische Putenschnitzel mit Ananas-Chutney mit Reis anrichten und servieren.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN: 1 Ananas etwas \u00d6l 1 Chili 4 kleine Zwiebel 6 E\u00dfl Wei\u00dfweinessig 100 ml Orangensaft 5 E\u00dfl \u00d6l Reis 2 Putenschnitzel 1 Ei 50 g grobe Kokosraspel 20 g Paniermehl Pfeffer, Salz etwas Mehl Petersilie ZUBEREITUNG: F\u00fcr das exotische Putenschnitzel mit Ananas-Chutney zun\u00e4chst die Ananas vierteln und sch\u00e4len. Den Strunk wegschneiden. 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