{"id":4201,"date":"2025-02-06T12:50:22","date_gmt":"2025-02-06T10:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/?p=4201"},"modified":"2025-02-06T14:56:38","modified_gmt":"2025-02-06T12:56:38","slug":"saftiger-rotweinkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/2025\/02\/06\/saftiger-rotweinkuchen\/","title":{"rendered":"Saftiger Rotweinkuchen \u2013 Ein Klassiker f\u00fcr Genie\u00dfer"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Rotweinkuchen ist ein echter Klassiker unter den R\u00fchrkuchen. Saftig, aromatisch und mit einer feinen Schokoladennote \u2013 perfekt f\u00fcr gem\u00fctliche Nachmittage oder besondere Anl\u00e4sse. Der Rotwein verleiht dem Kuchen eine leichte Fruchtigkeit und macht ihn besonders saftig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten <\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Zutaten:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">(f\u00fcr eine <a href=\"https:\/\/www.gundel.de\/backen\/walter-backformen\/herzform-in-zwei-groessen\">27er Herzform<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/8 l (125 ml) Rotwein<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n\n\n\n<li>3 TL Kakaopulver<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Schokostreusel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>F\u00fcr die Form:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Etwas Butter zum Einfetten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Glasur:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas Rotwein<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--40);margin-right:0px;margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40);margin-left:0px;line-height:1.2\"><strong>Schritt f\u00fcr Schritt-Anleitung: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Schritt 1: Teig vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Sch\u00fcssel cremig r\u00fchren. Nach und nach die Eier unterr\u00fchren, bis die Masse sch\u00f6n schaumig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><strong>Schritt 2: Trockene Zutaten mischen<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach in den Teig sieben. Anschlie\u00dfend den Rotwein, Zimt und den Kakao unterr\u00fchren, bis ein homogener Teig entsteht. Anschlie\u00dfend die Schokostreusel vorsichtig untermengen, damit sie sich nicht aufl\u00f6sen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><strong>Schritt 3: Backen<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Den Teig in die gefettete <a href=\"https:\/\/www.gundel.de\/backen\/walter-backformen\/herzform-in-zwei-groessen\">Herzform<\/a> f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) etwa 55 Minuten backen. Mit der St\u00e4bchenprobe pr\u00fcfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><strong>Schritt 4: Glasur zubereiten<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Puderzucker mit etwas Rotwein verr\u00fchren, bis eine dickfl\u00fcssige Glasur entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><strong>Schritt 5: Fertigstellen<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abk\u00fchlen lassen und aus der Form st\u00fcrzen. Mit der Rotweinglasur \u00fcberziehen und vollst\u00e4ndig erkalten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator aligncenter has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><br><strong>Tipp<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Der Kuchen kann mit echten Rosen oder Bl\u00fcten je nach Geschmack geschm\u00fcckt werden. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Den Kuchen kann man nat\u00fcrlich auch alkoholfrei mit Saft, z.B. Kirschsaft zubereiten. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">F\u00fcr den extra schokoladigen Genuss empfehlen wir statt dem Zuckerguss eine Schokoladenglassur. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile es mit deinen Freunden oder hinterlasse einen Kommentar!&#x1f917;<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1030\" height=\"494\" src=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-1030x494.png\" alt=\"Rotweinkuchen ist ein echter Klassiker unter den R\u00fchrkuchen. Saftig, aromatisch und mit einer feinen Schokoladennote \u2013 perfekt f\u00fcr gem\u00fctliche Nachmittage oder besondere Anl\u00e4sse. Der Rotwein verleiht dem Kuchen eine leichte Fruchtigkeit und macht ihn besonders saftig.\n\nDie Kombination aus Kakao, Zimt und Schokostreuseln sorgt f\u00fcr eine herrlich schokoladige Note, w\u00e4hrend die Rotweinglasur dem Kuchen das gewisse Etwas verleiht.\" class=\"wp-image-4206\" srcset=\"https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-1030x494.png 1030w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-300x144.png 300w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-768x369.png 768w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-1536x737.png 1536w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-2048x983.png 2048w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-1500x720.png 1500w, https:\/\/www.gundel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Herzkuchen-705x338.png 705w\" sizes=\"auto, (max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>N\u00e4hrwertangaben pro Portion (bei 12 St\u00fccken):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kalorien<\/strong>: ca. 423 kcal<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eiwei\u00df<\/strong>: ca. 5,1 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fett<\/strong>: ca. 21,2 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kohlenhydrate<\/strong>: ca. 52,4 g<\/p>\n\n\n\n<p>Bitte beachten Sie, dass dies Sch\u00e4tzwerte sind und die tats\u00e4chlichen N\u00e4hrwerte je nach verwendeten Mengen und Produkten variieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">F\u00fcr mehr Inspirationen folgen Sie uns auf unseren Social Media Kan\u00e4len.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links is-layout-flex wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a 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