Gusspfannen von Gundel – perfekte Bratergebnisse für jeden Tag

Unsere speziell-verdichteten Gusspfannen bieten dir die überlegene Hitzeleitung von Eisen – ganz ohne schweres Gewicht oder mühsames Einbrennen. Dank verzugsfreiem Boden und innovativer Mineraloberfläche brätst du gesund, energiesparend und ohne Anhaften.

Bei Gundel gibt’s eine Gusspfanne wie keine andere …

Denn wir vereinen Vorteile, die du mit anderen Pfannen einfach nicht haben wirst. Und die kannst du spüren – nämlich durch perfekte Röstaromen und ein lebenslanges Kochvergnügen. Denn eine Gundel-Gusspfanne ist keine kurzweilige Unterstützung in deiner Küche, sondern ein langfristiger Begleiter mit Gelinggarantie!

Verdichteter Guss für maximale Effizienz

Bei Gundel-Bratpfannen wird flüssiges Aluminium während des Gießens zusätzlich verdichtet, ohne Lufteinschlüsse. Die Leitfähigkeit ist bis zu 4 mal so hoch wie die von Eisen und die Hitze verteilt sich absolut gleichmäßig – du sparst Zeit und Energie.

Garantiert verzugsfrei & mit eingegossenen Griffen

Ein wackeliger Boden oder lockere Griffe? Bei unseren Gusspfannen ausgeschlossen: Die Böden sind spannungs- und verzugsfrei und die Griffbefestigungen werden beim Gießen integriert statt nur geschraubt – hier wackelt nichts, selbst bei täglicher Benutzung.

Gesundes Braten dank Mineral-Oberfläche

Die moderne, PFOA-freie Oberfläche ist fest verschmolzen und ermöglicht nahezu fettfreies Braten ohne jegliches Anhaften. Selbst empfindliche Speisen wie Fisch oder Dampfnudeln gleiten mühelos und du kannst sie zubereiten wie ein Profi.

Braten auf neue Art – mit einer Gusspfanne von Gundel

Stell dir vor, du stehst in deiner Küche und Braten fühlt sich plötzlich völlig mühelos an: Selbst die 32-cm-große Variante ist leicht im Gegensatz zu einer Eisenpfanne, sie liegt perfekt in der Hand und ist in Rekordzeit gleichmäßig aufgeheizt. Egal, ob zartes Fischfilet, saftiges Steak oder fluffige Dampfnudeln: Alles gelingt dir auf den Punkt, bekommt eine herrliche Bräunung und gleitet wie von Zauberhand auf den Teller. Und: Du brauchst kaum Fett und nach dem Kochen ist die Pfanne im Handumdrehen wieder sauber und bereit fürs nächste Mal. Das ist die Freiheit, die bei herkömmlichem Kochgeschirr oft fehlt. Während andere noch mit schweren Eisenpfannen kämpfen, die mühsam im Ofen eingebrannt werden müssen, genießt du absolute Alltagstauglichkeit. Du musst dir keine Sorgen um Rost, metallischen Beigeschmack oder festklebende Gerichte machen. Mit einer Gundel-Gusspfanne hast du ein Werkzeug, das mitdenkt – vom praktischen Schüttrand bis zum abnehmbaren Stiel geben dir all unsere Modelle die Basis dafür, dass jedes Gericht perfekt wird. So macht dir Kochen wieder Spaß … Probier es aus!

Eine Gusspfanne kaufen? Aber ohne Kompromisse!

Mit Gundel entscheidest du dich von Anfang an für die Profi-Liga in deiner Küche und lässt die typischen Kompromisse herkömmlicher Bratpfannen weit hinter dir. Während andere sich mit schweren Gusseisenpfannen abmühen, die mühsam stundenlang eingebrannt werden müssen und bei jeder Berührung mit Tomatensoße empfindlich reagieren, genießt du mit unseren Modellen absoluten Luxus: Sie bieten dir die perfekten Röstaromen einer Profipfanne, bleiben dabei aber leicht im Handling, absolut säurefest und so hygienisch, dass nach dem Fisch sofort die süße Mehlspeise gelingt. Wo bei herkömmlichem Aluguss isolierende Lufteinschlüsse das Aufheizen verzögern, sorgt der spezial-verdichtete Guss für eine blitzschnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung bis zum äußersten Rand. Während Edelstahl- oder Keramikpfannen oft zum Anhaften neigen oder sich bei hohen Temperaturen verziehen, bleibt der Boden einer Gusspfanne von Gundel ein Leben lang zu 100 % plan. Und selbst bei den Details geben wir das Beste: Statt lockerer Schrauben oder wackeliger Griffe setzen wir auf unlösbar eingegossene Griffbefestigungen, die selbst extremer Belastung standhalten. Bei Gundel kaufst du ein Werkzeug, das dich jeden Tag perfekt unterstützt.

Starke Gusspfanne, sicherer Griff

Bei dem Griffsystem setzen wir dort an, wo andere aufhören: Während herkömmliche Griffe oft nur geschraubt oder punktgeschweißt sind und mit der Zeit unweigerlich wackeln oder sogar abbrechen können, ist die Griffbefestigung bei deiner Gusspfanne von Gundel direkt in den Korpus eingegossen. Das bedeutet für dich: absolute, lebenslange Stabilität ohne lästiges Nachschrauben – ein Qualitätsmerkmal, das sonst nur in der Profi-Gastronomie zu finden ist.

Du hast dabei die volle Freiheit zwischen einem festen, bis 280 °C backofenfesten Stiel oder dem abnehmbaren System. Das ist nicht nur ein echtes Platzwunder in deinem Küchenschrank, sondern macht auch das Überbacken im Ofen so komfortabel wie nie zuvor. Ein entscheidender Vorteil: Du musst die heiße Pfanne im Ofen nicht mühsam mit einem Topflappen festhalten, um den Griff wieder einzurasten. Bei Gundel schiebst du den Stiel einfach sicher ein, ohne die Gusspfanne berühren zu müssen – das ist intuitiv, sicher und durchdacht. Da der Griff während des Backens nicht mit im Ofen war, bleibt er angenehm kühl, und du kannst dein Kochgeschirr sofort sicher herausnehmen und direkt weiterarbeiten. Das ist Profi-Technik, die dir im Alltag den Rücken freihält.

Innovative Gusspfannen für Induktion oder Ceranfeld – finde dein Modell

Bei Gundel hast du die Wahl zwischen zwei perfekt abgestimmten Serien: Unsere Klassiker wurden speziell für das Ceranfeld, Elektro- oder Gasherde entwickelt, während unsere Induktionsserie das Kochen auf modernen Magnetfeldern revolutioniert. Während viele andere Hersteller Kochgeschirr lediglich „induktionsfähig“ machen, indem sie nachträglich den Boden mit Stahl beschichten, bieten wir dir eine echte, vollendete Induktionstechnik. Das Geheimnis liegt im Inneren: Wir schmelzen eine ferromagnetische Stahlplatte in einer hochmodernen Bienenwabenstruktur direkt in den Pfannenkörper ein. Da die Bienenwabe die stabilste Struktur der Natur ist, gleicht sie die unterschiedlichen Dehnwerte von Aluminium und Stahl perfekt aus. Für dich bedeutet das: Deine Pfanne leitet die Hitze nicht nur extrem schnell und gleichmäßig weiter, sondern bleibt auch bei höchster Beanspruchung absolut formstabil. Du erhältst damit eine der fortschrittlichsten Techniken, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, und genießt maximale Effizienz auf deinem Induktionsherd. Natürlich sind die Induktionsmodelle aber auch für alle weiteren Herdarten geeignet. Darüber hinaus bieten dir auch unsere Ceran-Modelle alle Vorteile und sind neben dem Ceranfeld auch für den Elektro- und Gasherd sowie für den Holzkohleofen geeignet.

Kompakt oder groß: Gusspfannen von 20–36 cm

Damit du für jedes Gericht und jede Menge perfekt gerüstet bist, bieten wir dir bei Gundel genau die Auswahl, die du brauchst. Die kleine Gusspfanne mit 20 cm Durchmesser ist der ideale Begleiter für den Single-Haushalt, das schnelle Spiegelei am Morgen oder zum fettarmen Rösten von Nüssen und Kernen. Suchst du einen flexiblen Allrounder für den 2-Personen-Haushalt, ist die 24-cm-Gusspfanne deine erste Wahl; sie bietet genügend Bratfläche für Beilagen, kleine Omeletts oder zwei saftige Filets. Wenn du für die ganze Familie kochst, ist die praktische Gusspfanne mit 28 cm perfekt geeignet; für eine größere Runde mit Gästen bietet dir das Modell mit 32 cm noch mehr Fläche: Hier hast du maximalen Platz für ausladende Pfannengerichte, große Portionen Gulasch oder das Braten mehrerer Schnitzel gleichzeitig. Auch der große Wok mit 36 cm Durchmesser hält viel Platz für große Mengen und zum scharfen Anbraten von Gemüse und Co. bereit. Dank der exzellenten Wärmeleitung bis zum äußersten Rand nutzt du bei jeder Größe die gesamte Bodenfläche effizient aus – so gelingt jedes Gericht gleichmäßig und auf den Punkt.

Ob hoch oder flach, rund oder eckig: Gusspfannen für jede kulinarische Herausforderung

Egal, was du kochen möchtest: Gundel bietet für jede kulinarische Herausforderung die exakt passende Form. Unsere klassischen Bratpfannen sind die perfekten Allrounder für alles Kurzgebratene, während du in den Kasserollen mühelos größere Portionen oder Gerichte mit viel Sauce zubereitest. Für die Liebhaber der asiatischen Küche ist ein Wok unschlagbar, da er die Hitze perfekt bündelt, während unsere speziellen Fischpfannen durch ihre ovale Form sicherstellen, dass selbst große Edelfische im Ganzen gleichmäßig garen. Wenn es ans Schmoren oder Überbacken geht, sind unsere Kasserollen mit zwei Griffen deine erste Wahl, da sie besonders sicher in der Hand liegen und selbst im vollgefüllten Zustand ein spielend leichtes Handling garantieren. Und als Extra: Zu den Gusspfannen passende Deckel findest du selbstverständlich auch in unserem Shop.

Beste Gusspfannen von Gundel – die funktionieren einfach

Hinter Gundel steckt eine echte Erfolgsgeschichte, die schon 1972 begann. Von Beginn an war es unser Anspruch, eine Gusspfanne zu entwickeln, die einfach funktioniert. Und so stehen wir mit unserem Kochgeschirr seit über 50 Jahren für kompromisslose Qualität. Damals wie heute war das Ziel, den Frust in der Küche zu beenden: Schluss mit festklebendem Fisch, wackeligen Griffen oder Pfannenböden, die sich bei Hitze verformen. Wir waren der Zeit schon immer einen Schritt voraus: Als die ersten Ceranfelder aufkamen und viele herkömmliche Töpfe unbrauchbar wurden, konnten unsere Produkte mithalten, da sie bereits damals zu 100 % plan gegossen wurden. Die Leidenschaft für das perfekte Bratergebnis – bei dem das Fleisch innen saftig bleibt und die Dampfnudeln bis zum Rand gleichmäßig bräunen – ist das Herzstück unseres Familienunternehmens. Wenn du dich heute für eine Gusspfanne von Gundel entscheidest, kaufst du nicht nur ein Kochgeschirr, sondern du setzt auf die jahrzehntelange Erfahrung eines Spezialisten, der genau weiß, worauf es Profis und Hobbyköchen ankommt: ein robustes, gesundheitsbewusstes und langlebiges Werkzeug, das dich niemals im Stich lässt.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen zu unseren Gusspfannen? Wir haben hier einige häufig aufkommende Themen aufgegriffen. Deine Frage ist nicht dabei? Dann sind wir gern über unsere Service-Hotline für dich da.

Was ist der Unterschied zwischen einer Gusseisenpfanne und einer Gundel Alugusspfanne?

Obwohl beide Varianten gegossen werden, ist der Guss von Gundel deutlich alltagstauglicher. Er ist um ein Vielfaches leichter, leitet die Wärme siebenmal schneller als Eisen und ist absolut säurefest. Das heißt, du kannst darin problemlos Tomatensoßen oder Gemüse zubereiten, ohne dass eine chemische Reaktion (Oxidation) stattfindet, die den Geschmack verfälscht.

Was ist der Unterschied zwischen einer Gundel-Pfanne und einer Keramikpfanne?

Keramikpfannen sind oft extrem hitzeempfindlich. Wenn du darin auf hohen Stufen brätst, kann die keramische Oberfläche „verbrennen“. Das führt dazu, dass die Anti-Haft-Eigenschaft sofort verloren geht und Speisen massiv hängen bleiben – die Pfanne ist dann meist unbrauchbar. Zudem sind viele Keramikpfannen nur gestanzt und nicht gegossen, weshalb sie sich schnell verziehen und ihre Planheit verlieren. Unser Kochgeschirr hingegen ist für maximale Hitze und Langlebigkeit gebaut: Die mineralische Oberfläche ist robust, und der Korpus bleibt dank des speziellen Gussverfahrens ein Leben lang plan und stabil. Während bei Keramikmodellen oft auch die Griffe nur einfach angeschraubt sind, setzen wir auf die unlösbar eingegossene Griffbefestigung.

Kann ich wirklich ohne Fett braten?

Dank unserer modernen, gesundheitsbewussten Oberfläche benötigen viele Speisen, die Eigenfett besitzen (wie Fleisch), kein zusätzliches Öl. Die Pfanne selbst braucht das Fett nicht, um ein Anhaften zu verhindern. Für den Geschmack oder bei panierten Gerichten kannst du natürlich Fett nutzen – die Oberfläche sorgt dafür, dass die Panade am Fleisch bleibt und nicht am Boden klebt.

Wie reinige ich meine Gundel-Pfanne am besten?

Vergiss mühsames Schrubben! Durch den praktischen Schüttrand und die hochwertige Oberfläche lässt sich die Gusspfanne meistens einfach mit etwas Spülmittel und warmem Wasser auswischen. Da sie im Gegensatz zu Eisenpfannen nicht rostet, ist die Reinigung hygienisch und kinderleicht.