Apfelküchle
ZUTATEN:
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- eine Prise Salz
- 1 Zitrone
- 2 Äpfel
- Zimt/Zuckermischung
- Butterschmalz
ZUBEREITUNG:
- Für die Apfelküchle das Mehl in eine Schüssel Sieben, Eier, Milch und Salz dazugeben und alles solange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Zitrone auspressen und die Äpfel schälen.
- Das Kerngehäuse mit einem Apfel-Ausstecher entfernen. Die Äpfel in dicke Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Butterschmalz in der zuvor erhitzten
- Original Gundel Pfanne geben. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und indes die Pfannkuchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
- Anschließend die Apfelküchle aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenpapier legen. Die Pfannkuchen mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
