Flammkuchentoast
Zutaten
- 1 EL Margarine
- 150 g Sojajoghurt
- 2 EL Hafersahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Scheiben Toastbrot
- 100 g Räuchertofu
- 1 rote Zwiebel
- 50 g veganen Streukäse
Zubereitung
- In ein Sieb ein sauberes Küchentuch legen und Sojajoghurt darin über Nacht abtropfen lassen.
- In einer Schüssel abgetropften Sojajoghurt, Hafersahne, Salz und Pfeffer verrühren.
- Creme auf die vier Toastscheiben verteilen und mit Käse bestreuen.
- Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden.
- Tofu und Zwiebeln auf den Toastscheiben verteilen.
- In einer Gundel-Grillpfanne Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Toast darin ca. 3 Minuten anbacken.
- Pfanne in den Ofen stellen, Griff lösen und Flammkuchentoast ca. 5 Minuten knusprig backen.
- Flammkuchentoast etwas auskühlen lassen und genießen!
