Pilzpfanne mit Rumpsteak

ZUTATEN

• 100g Kräuterseitlinge
• 80 g Pfifferlinge
• 100 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 4-5 Stiele Rosmarin
• 4 EL Öl
• 4 Rumpsteaks (à 175 g)
• Salz
• Pfeffer
• 250 g Schmand

ZUBEREITUNG:

1. Für die Pilzpfanne zuerst die Pilze waschen und putzen. Die Pilze gegebenenfalls halbieren.
2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Anschließend den Rosmarin und die Salbeiblätter waschen.
3. Währenddessen die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben. Das Rumpsteak von jeder Seite ungefähr 3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Rumpsteak aus der Pfanne nehmen und in Alufolie warmhalten. Die Pilze in die Pfanne geben und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Zwiebeln und die Kräuter zufügen und mitbraten. Den Schmand unterrühren und alles aufkochen.
6. Die Pilzpfanne mit Rumpsteak auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette.