Putenröllchen mit Rosmarinkartoffeln und Bärlauch

Zutaten für die Putenröllchen:

• 4 Putensteaks , à 150 g
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Bärlauch (wahlweise auch Salbei oder Pfefferminzblätter)
• 250 g Frischkäse
• Saft einer halben Zitrone
• Zahnstocher
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Für die Putenröllchen mit Rosmarinkartoffeln zuerst den Bärlauch und die Petersilie waschen und kleinhacken. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Putensteaks etwas klopfen und mit der Frischkäsemischung bestreichen. Die Schnitzel rollen und mit den Zahnstochern fixieren. Die Rouladen wahlweise mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Danach die Rouladen in einer Original Gundel Pfanne scharf anbraten. Im Backofen bei ca. 180 Grad in der Original Gundel Pfanne weitergaren.
4. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit frischen Rosmarinblättern und etwas Salz, in der Original Gundel Pfanne knusprig braun braten.