Klassischer Zwiebelkuchen ohne Hefe

Ein beliebter Klassiker im Herbst, heute habe ich für euch einen leckeren Zwiebelkuchen ohne Hefe.

Zutaten (für 4 Personen):

• 3 Gemüsezwiebeln
• 200 g Schinkenwürfel
• 250 g geriebenen mittelalten Gouda
• 200 g Mehl
• 1 Becher süße Sahne
• 1 Becher Creme fraiche mit Kräutern
• Salz, Pfeffer und 1 Tl. Kümmel
• 2 Eier

Zubereitung:

Zubereitungszeit ohne Backen 20 min.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einer Gundel-Guss-Flachpfanne mit etwas Margarine andünsten.
Gleichzeitig die Eier, Sahne, Creme fraiche, Mehl und Käse in einer Schüssel verrühren.
Die Zwiebelmasse schon in der Pfanne mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Diese Masse unter den Teig rühren und in eine gefettete Springform füllen.
Den Zwiebelkuchen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein.

Dazu schmeckt gut ein herbstlicher Salat.

Guten Appetit!!!!