Bratkartoffeln – Rezept

Heute mal eine Lobeshymne auf die Gundel Guss-Quadratpfanne.

Klar, Bratkartoffeln herstellen ist keine Kunst, aber wer einmal Bratkartoffeln in der Gundel-Pfanne gebraten hat, will keine anderen mehr.

• Zutaten:
• festkochende Kartoffeln
• 1 Eßl. Margarine
• Zwiebeln
• mageren Speck
• Salz und Pfeffer
• Schnittlauch

Die Menge der Kartoffeln bestimmt die Personenanzahl

Zubereitung:

Die festkochenden Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Gundel-Pfanne erst vorheizen und dann ca. 1 Eßl. Margarine in die Pfanne geben. Nun die Kartoffeln hineingeben und die Pfanne mit dem Energiespar- und Bratdeckel verschließen. Die Temperatur um 1/3 reduzieren.

Nach ca. 10 Minuten gewürfelten Speck und Zwiebeln hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Wunsch die Kartoffeln bräunen. Nach ca. 20 Minuten sind die Bratkartoffeln fertig und sind einfach nur lecker.

Vor dem Servieren den Schnittlauch zu den Kartoffeln geben.

Guten Appetit !!!!