Fisch Curry mit Ananas Kokosmilch
ZUTATEN:
- 3 Fischfilet, Victoriabarsch oder Kabeljau
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Creme fraiche
- 1 Karotte
- 2 Stangen Lauch
- 1/2 Ananas
- Curry
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Fisch Curry mit Ananas Kokosmilch
Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne anbraten. Den Lauch in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Die Karotten zerkleinern und dazugeben. Kurz anbraten. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben. Die Kokosmilch und die Creme Fraiche dazugeben und mit Gemüsebrühe, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erwärmen.
Dazu Nie Nudeln servieren.
