Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

ZUTATEN:

• 250 gr Spaghetti
• 50 gr Schinkenwürfel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Karotte
• eine viertel Knolle Sellerie
• 1 Eßl Olivenöl
• 400 gr gemischtes Hackfleisch
• Tomatenmark
• 250 ml Brühe
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• Kräuter

ZUBEREITUNG:

1. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl dazugeben. Währenddessen den Sellerie und die Karotten in kleine Würfeln schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. Das Hackfleisch und die Schinkenwürfel in die Pfanne geben und anbraten. Anschließend die Zwiebeln, Karotte und Sellerie dazugeben.
3. Alles zusammen anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Das Tomatenmark Ca. 3 Eßl dazugeben. Mit Pfeffer würzen und den zerkleinerten Knoblauchzehen dazugeben.
4. Anschließend ca. 2 Stunden auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.