Kürbisgnocchi
Zutaten
- 1 Zwielbel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 100 g Hokkaidokürbis
- 500 g Gnocchis
- 1 L Kürbiscremesuppe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- In einer Gundelpfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiswürfel ca. 5 Minuten anbraten.
- Gnocchis dazu geben und ca. 3 Minuten mitbraten.
- Mit Kürbissuppe auffüllen und ca. 3 Minuten zusammen köcheln lassen.
