Gegrillte Wassermelone auf Erbsen-Minz-Creme und Kohlrabi-Möhren-Salat
Zutaten
Gegrillte Wassermelone
- 1 Melone (kernlos)
- Olivenöl
- Sojasoße
- Gundel´s Grillgewürz
- Erbsen-Minz-Creme
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Pck Erbsen, TK
- 3 EL Kokosmilch
- 1 EL Sweet Chili Sauce
- 1 Prise Salz
Kohlrabi-Möhren-Salat
- 200 g Karotten
- 200 g Kohlrabi
- 1 Stk Apfel
- 4 EL Apfelsaft
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Für die gegrillte Wassermelone zuerst die Melonenschale entfernen und Fruchtfleisch in Steak-große Scheiben Stücke schneiden, mit Olivenöl einpinseln und in der heißen Gundel Grillpfanne 2 min von jeder Seite grillen.
- Anschließend nach Gusto mit
Gundel´s Grillgewürz und Sojasoße würzen. - Alle Zutaten der Erbsen-Minz-Creme im Mixer pürieren.
- Für den Salat zuerst Karotten und Kohlrabi schälen und fein reiben. Apfel waschen, entkernen und schließlich ebenfalls reiben.
- Apfelsaft, Zitronensaft und Öl verrühren und über die Rohkost geben. Alles gut vermengen.
- Am Ende alles miteinander anrichten.
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