Recipes

Gebratener Brokkoli-Salat mit „Feta“ und Walnüssen

Zutaten 1 Brokkoli1 EL OlivenölPrise SalzPrise PfefferPrise Paprikapulver100 g veganer Feta40 g Walnüsse2 TL Kokosblütensirup1 Tomate ZubereitungBrokkoli waschen und die Röschen in mundgerechte Stü...

Zoodles (Zucchini Spaghetti) mit Falafel und Sesamsoße

Zutaten 2 Zucchini 2 Möhre 1 Handvoll frischer Koriander 1 Frühlingszwiebel 2 EL Öl 6 Falafel 1/4 Granatapfel 1 EL Sesam etwas frische Minze Tahini Soße: 2 EL Pflanzliches Öl 1 Chilischote 4 Knobla...

Zucchini Kichererbsen Pfanne

Zutaten 4 Zucchini 4 EL Olivenöl 400 g Kichererbsen, Dose 2 Knoblauchzehen 2 TL Hefeflocken 20 g Petersilie, frisch Prise Cayennepfeffer Prise Salz Prise Pfeffer 40 g Sesamsaat Zubereitung Zucchini...

Paella vegan

Zutaten 1-2 Paprikaschote 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 200 g Risottoreis ½ Liter Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Pck. Safranpulver, 0,1 g 1 große Tomate 40 g Erbsen, TK 8 Oliv...

Pizza Napoletana

Zutaten Teig: 100 ml Wasser halber Würfel frische Hefe 175 g Weizenmehl ein paar Prisen Salz Prise Zucker 5 g Olivenöl Sauce: 150 g Tomaten ½ kleine Knoblauchzehe ½ kleine Zwiebel etwas Oregano, Ro...

Apfel Tarte

Zutaten 1 Blätterteig (Tante Fanny oder andere vegane Alternative) 2 Äpfel (z.B. Boskop) 30 g Margarine (Alsan, oder andere vegane Alternative) 80 g Zucker etwas Zimt Zubereitung Für die Apfel Tart...

Patatas Bravas mit veganer Aioli und Salsa

Zutaten Patatas Bravas: 1 kg Kartoffeln 2 TL Gundel Gewürz 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz 2 EL Olivenöl Salsa: 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose stückige Tomaten Sriracha-Sauce, ...

Gegrillter Blumenkohl mit Kurkuma-Chermoula

Zutaten Gegrillter Blumenkohl 2 kleine Blumenkohl 1 EL Rapsöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chermoula 4 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 4 Stängel Minze 1 Zitr...

Gegrillte Wassermelone auf Erbsen-Minz-Creme und Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten Gegrillte Wassermelone 1 Melone (kernlos) Olivenöl Sojasoße Gundel´s Grillgewürz Erbsen-Minz-Creme 1 Handvoll frische Minze 1 Pck Erbsen, TK 3 EL Kokosmilch 1 EL Sweet Chili Sauce 1 Prise S...

Auberginen-Steak an glasierten Pilzen mit Kartoffel-Knoblauchpüree

Zutaten Auberginen-Steak 2 Auberginen 4 EL Gundel Grillgewürz 3 EL Knoblauchpulver 2 EL Paprikapulver etwas Salz Olivenöl Jus Olivenöl 2 Karotten 2 Stangen Sellerie 6 Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Tomate...