Rezepte

Crispy-Orange-Tofu

Zutaten 200 g Tofu 4 EL Sojasoße 5 EL Speisestärke 2 EL Kokosöl 80 ml Orangensaft 2 TL brauner Zucker 1 TL Knoblauchpulver 1⁄2 TL Chilipulver etwas Kreuzkümmel Meersalz Zubereitung Tofu etwas auspr...

Germknödel mit Zwetschgenmus

Zutaten 30 g Weizenmehl Type 405 6 g Trockenhefe 1 Prise Salz 675 ml Hafermilch 2 EL Rohrohrzucker 30 g vegane Butter 8 EL Zwetschgenmus Zubereitung In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermeng...

Auberginen-Paprika-Pfanne

Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 gelbe Spitzpaprika 2 rote Spitzpaprika 1 Aubergine 2ELÖl 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Chili schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 große Dose Kichererbsen 2 Packungen pas...

Steckerl-Kartoffeln mit Zwiebeln

Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 2 rote Zwiebeln Salz, Pfeffer aus der Mühle Gundel ́s Grillgewürz 2 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 25...

Frühstücks-Pizza

Zutaten: 150 g Haferflocken 20 g Speisestärke 50 ml Pflanzenmilch 150 g Apfelmus 1 TL Backpulver 1 TL Apfelessig 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 2 EL Öl 8 EL Sojajoghurt Zubereitung: 1. In einer Schüssel...

Hefezopf vegan aus der Pfanne

Frischhefe 20 g Pflanzenmilch 300 ml Zucker 80 g Weizenmehl 405 500 g Margarine 100 g Salz 1 Prise Zubereitung 1. In eine Schüssel Hefe, 5 EL Pflanzenmilch, 1 EL Zucker und 1 EL Mehl geben und verm...

Frühstücks-Tortilla

Zutaten 2 Avocado 100 g Räuchertofu 4 Stück Vollkorn-Tortilla 4 EL Hummus 80 g Veganer Streukäse 4 Scheiben vegane Salami Zubereitung Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in dünne Schei...

Pfannen-Frühstücksbrötchen

Zutaten 500 g Weizenmehl 550 190 g Sojajoghurt 230 ml lauwarmes Wasser 3 g Frischhefe 15 g Ahornsirup 10 g Salz Zubereitung In einer Schüssel alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Teig...

Flammkuchentoast

Zutaten 1 EL Margarine 150 g Sojajoghurt 2 EL Hafersahne 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 100 g Räuchertofu 1 rote Zwiebel 50 g veganen Streukäse Zubereitung In ein Sieb ein sau...

Bananenbrot aus der Pfanne

Zutaten 2 Bananen 70 g Haferflocken 100 g Dinkelmehl 630 50 ml Sojadrink 2 EL Agavendicksaft/Ahornsirup 1 TL Backpulver 3 EL Kokosöl 1 Prise Salz 15 g Nüsse/Schokodrops Zubereitung Ofen auf 175°C...