Spargel mit Omelett und Serrano-Schinken umwickelt

ZUTATEN:

4 Eier
100 ml Milch
Salz
Cheyenne Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
500g Spargel
200gr Serrano Schinken

ZUBEREITUNG:

Spargel waschen und schälen. Anschließend in heißem Wasser ca. 12 Minuten kochen. Währenddessen die Original Gundel Pfanne erhitzen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und kräftig rühren. Milch und Gewürze dazugeben. Anschließend in der Original Gundel Pfanne  geben und von beiden Seiten anbraten. Den Schnittlauch zu kleinen Röllchen schneiden und darüber streuen. Aus der Pfanne herausnehmen. Eine Serrano – Schinkenscheibe auf einen Teller geben, Omelett darauf schichten und Spargel darauf geben.  Anschließend rollen.