Beiträge

Die Kunst des perfekt gebratenen Steaks
Ein saftiges, perfekt gebratenes Steak ist für viele Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Doch die Zubereitung eines Steaks kann eine echte Herausforderung sein, da es leicht zu trocken oder zäh werden kann, wenn man nicht die richtige Technik…

Auberginen-Paprika-Pfanne
Zutaten:
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 gelbe Spitzpaprika2 rote Spitzpaprika1 Aubergine2ELÖl1 EL Kreuzkümmel1 EL Chilischwarzer Pfeffer aus der Mühle1 große Dose Kichererbsen2 Packungen passierte TomatenMeersalz10 g Petersilie10 g Basilikum…

Kartoffelpuffer mit Sesamsoße
Zutaten
Kartoffelpuffer:700 g Kartoffeln (mehligkochend)5 EL Weizenmehl1 Zwiebel1 TL SalzPrise PfefferPrise Muskatnuss5 EL Sonnenblumenöl
Tahini Soße:2 EL pflanzliches Öl1 Chilischote4 Knoblauchzehen240 g Tahini Sesammus1 ZitronePrise…

Gebratener Kürbis
ZUTATEN:
60 g getrocknete Cranberries
1 Zwiebel
125 ml Orangensaft
50 g Zitronengras
1 Apfel
1 Hokkaido Kürbis
Salz, Pfeffer
100 ml Brühe
3 Zweige Thymian
ZUBEREITUNG:
Für den gebratenen Kürbis zunächst die Cranberries in…

Couscous mit Gemüse
ZUTATEN:
250 g Brokkoli
Paprikaschote rot
1 Möhre
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
75 g Erbsen auch tiefgekühlt
1 EL Currypulver
1 TL Harissa Gewürz
Salz, Pfeffer
200 ml instant Gemüsebrühe
100 g Couscous
2 Frühlingszwiebeln
ZUBEREITUNG:
Für…

Der Storyteller´s Proben-Linsen-Eintopf
Dieses Rezept kommt von unserem User Fred, wie auch das Chili-Rezept und ist eigentlich eine Geschichte über das Kochen:
Der Storytellers-Proben- Linsen-Eintopf
Wieder ganz einfach, ihr braucht nur ein bisschen Liebe und Zeit.
Im…

Asiatisches Curry
Hier ist ein einfaches, aber doch sehr leckeres asiatisches Curry.
1 EL Currypaste (in Asiamarkt erhältlich), 1 Stück frische Ingwerwurzel (daumengroß),2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, 4 Hühnerbrustfilets (jeweils etwa 150 g schwer),…

Gebratene Nudeln asiatisch
Hier ein leckeres Rezept für asiatische, gebratene Nudeln!
Zutaten:
500 gr. Spaghettinis oder Asianudeln
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Möhren
2 Gläser Mungobohnen (je 180 gr.)
250 gr. Fleischwurst
Oel und Chilioel
Salz,…