
Pizza Napoletana
Zutaten
Teig:
100 ml Wasser
halber Würfel frische Hefe
175 g Weizenmehl
ein paar Prisen Salz
Prise Zucker
5 g Olivenöl
Sauce:
150 g Tomaten
½ kleine Knoblauchzehe
½ kleine Zwiebel
etwas Oregano, Rosmarin, Thymian
frischer…

Krautwickel – Kohlrouladen
ZUTATEN:
Je nach Größe 6 - 10 Weißkohlblätter oder Wirsingkohlblätter
3 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
250 g Frühstücksspeck gewürfelt
einen halben Bund Petersilie
6 Zweige frischen Thymian
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz,…

Ente à l’orange
ZUTATEN:
1 Bauernente
Pfeffer, Salz
6 Bio-Orangen
1 Eßl getrockneten Beifuß
100 g Zucker
100 ml Weißweinessig
300 ml Entenfond
3 Eßl Orangenmarmelade
50 g kalte Butter
ZUBEREITUNG:
Die…

Quarkstollen Cupcake
ZUTATEN:
300 g Mehl
1 TL Zimt
1/2 Pk Backpulver
100 g weiche Butter
100 g geschmolzene Butter
100 g Puderzucker
75 g Zucker
150 g Magerquark
50 g gehackte Mandeln
100 g Rosinen
ZUBEREITUNG:
Für die Quarkstollen Cupcake zunächst…

Zitronenplätzchen
ZUTATEN:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Eier
1 Pkt Vanille Zucker
125 g Margarine
60 g Puderzucker
4 TL Zitronensaft
20 g Zitronenaroma
Zitronenschalenabrieb
ZUBEREITUNG:
Für die Zitronenplätzchen das Mehl mit…

Flammkuchen
ZUTATEN:
220 g Mehl
1 halben Teelöffel Salz
100 g Creme Fraiche
3 Eßl Olivenöl
1 Zwiebel
1 Eigelb
100 g Frühstücksspeck
ZUBEREITUNG:
Das Mehl, 2 Esslöffel Öl, ein Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den…

Quiche mit Kürbis und Hack
ZUTATEN:
250 g Mehl
Salz und Pfeffer
125 g Butter
3 Eier
ein halber Hokkaido Kürbis
1 rote Chili
1 Apfel
400 g Hackfleisch gemischt
200 g Schafskäse
250 g Crème fraîche
120 ml Milch
ZUBEREITUNG:
Das Mehl, etwas…

Herbstpfanne mit Kürbis
ZUTATEN:
500gr Kartoffeln
etwas Öl
1 Hokkaidokürbis
Pfeffer, Salz
200 ml Apfelsaft
50gr Rucola
80g Mandeln oder Nüsse
200g Schafskäse
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfeln schneiden. Die Original…

Paella
ZUTATEN:
2 Hähnchenkeulen (je 150– 180 g)
300 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
200 g grüne Bohnen
3 EL Öl
Salz
0,1 gr Safran
1 TL edelsüßes Paprikapulver
120 g Paellareis
8 Crevetten
1 Bio-Zitrone
ZUBEREITUNG:
Die…

Beeren Popsicles – Leckere Eisidee
ZUTATEN:
250gr Beerenauswahl(Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren....)
2 EL Puderzucker
4 Blättchen Minze
Zitronenmelisse
250 g Vollmich- Naturjoghurt
ZUBEREITUNG:
Beeren gut waschen und kleinschneiden. Die Minzblätter und den…