![](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2022/11/Blueberry-Crepes-495x400.png)
Blueberry Crêpes mit Zitronencreme
Zutaten
Zutaten für 6 Crêpes:
250 g Mehl2 EL Speisestärke2 EL Zucker1 TL Vanillinzucker400 ml HaferdrinkKokosöl nach Bedarf zum Backen
Zutaten für marinierte Blaubeeren:
200 g TK Waldbeeren2 EL ZuckerAbrieb von 1⁄2 ZitroneSaft…
![](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2022/08/42-495x400.jpeg)
Germknödel mit Zwetschgenmus
Zutaten
30 g Weizenmehl Type 4056 g Trockenhefe1 Prise Salz675 ml Hafermilch2 EL Rohrohrzucker30 g vegane Butter8 EL Zwetschgenmus
Zubereitung
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen. In einem Gundel Milchtopf 175 ml Haferdrink…
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Hefezopf
Frischhefe 20 gPflanzenmilch 300 mlZucker 80 gWeizenmehl 405 500 gMargarine 100 gSalz 1 Prise
Zubereitung
1. In eine Schüssel Hefe, 5 EL Pflanzenmilch, 1 EL Zucker und 1 EL Mehl geben und
vermengen, ca. 15 Min. bei Raumtemperatur…
![Die fluffigsten Pancakes der Welt](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2022/02/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-die-fluffigsten-Pancakes-der-Welt-495x400.jpg)
Die fluffigsten Pancakes der Welt
Zutaten
300 ml Sojadrink
2 EL Ahornsirup
1 TL Apfelessig
300 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 EL Kokosfett
Zubereitung
1. In einer Schüssel Sojadrink, Ahornsirup, Apfelessig, Dinkelmehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
2.…
![Veganer Bratapfel mit Zimt](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/12/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Veganer-Bratapfel-mit-Zimt-495x400.jpg)
Veganer Bratapfel mit Zimt
Zutaten
4 rote Äpfel
50 g ganze Mandeln
3 EL Margarine
1 RL Zucker
50 g Rosinen
3 EL Apfelmus
100 g Marzipan
Zimt
Salz
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mandeln grob hacken. In einer Schüssel weiche Margarine,…
![Maronen wie vom Weihnachtsmarkt](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/12/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Maronen-wie-vom-Weihnachtsmarkt-495x400.jpg)
Maronen wie vom Weihnachtsmarkt
Maronen aus dem Topf benötigen zuerst einmal keinerlei genaues Rezept.
Zutaten
Auf die Zutatenliste gehören lediglich die Maronen in der jeweils gewünschten Menge, Wasser und – je nach Geschmack – ein wenig Salz.
Zubereitung
Im ersten…
![Gebrannte Mandeln](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/12/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Gebrannte-Mandeln-495x400.jpg)
Gebrannte Mandeln
Zutaten
80 g Zucker
3 EL Wasser
200 g Rauchmandeln
Vanillinzucker
Zimt
Zubereitung
In einer Gundel-Pfanne Zucker, Wasser und Mandeln vermischen und auf mittlerer Stufe erhitzen. So lange rühren bis das Wasser verdunstet ist und die Farbe…
![Apfelpfannkuchen](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/08/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Apfelpfannkuchen-495x400.jpg)
Apfelpfannkuchen
Zutaten
8 EL Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
150 ml Hafermilch
50 ml Wasser mit Kohlensäure
6 EL Apfelmus
Eine Prise Salz
1 Apfel
1 EL Öl
Prise Zimt
etwas frische Minze
20 g Walnüsse
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Hafermilch,…
![Apfel Tarte](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/07/Gundel-Pfannen-Timo-Franke-Schneebesen-Apfel-Tarte-495x400.jpg)
Apfel Tarte
Zutaten
1 Blätterteig (Tante Fanny oder andere vegane Alternative)
2 Äpfel (z.B. Boskop)
30 g Margarine (Alsan, oder andere vegane Alternative)
80 g Zucker
etwas Zimt
Zubereitung
Für die Apfel Tarte zuerst den Blätterteig aus dem…
![American Cheese-Cupcake](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2015/02/IMG_9116.jpg)
American Cheese-Cupcake
ZUTATEN:
100 g Butterkeks
50 g weiche Butter
Für die Masse:
60 g Zucker
1 Tl Vanillin Zucker
350 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 Tl Zitronensaft
60 ml Schmand
2 Eier
ZUBEREITUNG:
Für die Cupcakes zunächst die Butterkekse…