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![Rotkohlsuppe](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/12/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Rotkohlsuppe-495x400.jpg)
Rotkohlsuppe
Zutaten
800 g Rotkohl
2 rote Äpfel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone
3 Orangen
1000 ml Gemüsebrühe
4 EL Preiselbeeren
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rotkohl waschen, unschöne Blätter entfernen, vierteln und in kleine Stücke schneiden.…
![Seitanbraten mit Rotkohl und Knödel](https://www.gundel.de/blog/wp-content/uploads/2021/12/Gundel-Pfannen-Rezepte-Timo-Franke-Seitanbraten-mit-Rotkohl-und-Knoedel-495x400.jpg)
Seitanbraten mit Rotkohl und Knödel
Zutaten
300 g Süßkartoffel
250 g Seitanpulver
100 g Dinkelmehl 630
Zubereitung
Süßkartoffel mit Gabel perforieren, 60 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Süßkartoffelfleisch aus der Schale kratzen, in eine große Schüssel geben. Seitanpulver,…