This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Gundel Pfannen contributed 222 entries already.
ZUTATEN: 250 ml Milch 160 g Butter 460 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 140 g Zucker 1 Ei 1 Pck Vanillin Zucker 2 Essl Honig 150 g Mandeln geraffelt 7 Mandarinen ZUBEREITUNG: Für den Mandarinenkuchen vom Blech zunächst die Hälfte der Butter schmelzen lassen. Danach die Milch dazugeben und erwärmen. Anschließend die Hefe rein […]
Ein Rezept für leckere Dampfnudeln. Der Klassiker für die Gundel Pfanne. Zutaten: 500g Mehl, 20g Butter, 1⁄4 l Milch, 1 Prise Salz, 25 g Hefe, 2 EL Zucker, 1 Ei Anstelle von frischer Hefe kann auch Trockenhefe verwendet werden. Zubereitung: Zunächst einen Vorteig herstellen: Die Hefe in etwas lauwarmer Milch lösen, das Mehl in eine […]
Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Schweinefilet 2 große Zwiebeln 100 gr. mageren Speck 1 Dose Champignons 1 Glas feine Pfifferlinge ca. 700 ml Gemüsebrühe 1 Eßl. grünen Pfeffer etwas Weißwein Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eine Prise Zucker 1-2 Eßl. Schmand Zubereitung:
ZUTATEN: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 Blätter Wirsing 3 Eßl geröstete Cashewnüsse 400 g Putenschnitzel etwas Öl 4 TL Curry etwas Mehl Pfeffer, Salz 1 Dose Kokosmilch 100 ml Hühnerbrühe Reis ZUBEREITUNG: Für das Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwischenzeitlich Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Wirsing Blätter waschen und kleinschneiden. Die Cashewnüsse klein hacken. Fleisch waschen […]
ZUTATEN: 2 Zucchini 1 rote Paprika 1 Eßl. Öl 150 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 500 g Victoriabarsch Pfeffer und Salz etwas Zitronensaft 1 Zwiebel etwas Mehl ZUBEREITUNG: Für den Victoriabarsch zunächst Zucchini und Paprika klein scheiden und würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Alles zusammen […]
Ein rustikales Gericht für den Winter ist die würzige Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne serviert mit Reis. ZUTATEN: 600 g Weißkohl 300 g Rinderhack 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika, Curry 250 ml Gemüsebrühe Reis, Koriander ZUBEREITUNG: Weißkohl in Streifen schneiden und in der zu vor erhitzten Original Gundel Pfanne anbraten bis er glasig wird. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. […]
ZUTATEN: 500 g Kürbis (Hokkaido oder Muskat) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Kartoffeln 600 ml Gemüsebrühe 100 ml Crème Fraiche 2 Chili Schoten 50 g Ingwer Olivenöl Kürbiskerne Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Für die scharfe Kürbissuppe zunächst den Kürbis kleinschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, hacken und ebenfalls kleinschneiden. Anschließend die Kartoffeln schälen und […]
ZUTATEN: EntrecôteSalz, Pfeffer, Cheyenne Pfeffer1 kleine Zwiebelhalber Bund glatte PetersilieSaft einer halben Limetten500 g Rosenkohl400 g KartoffelnAluminiumfolie1 Plastiktüte ZUBEREITUNG: Backofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Die Kartoffeln waschen und vierteln. Salz, Pfeffer Cheyenne Pfeffer in eine Plastiktüte geben. Die Kartoffelstücke dazugeben und kräftig schütteln, bis die Kartoffelstücke von den Gewürzen bedeckt sind. Auf einem Backblech […]
ZUTATEN: Rosenkohl Frühstücksspeck 1 Stange Porree Nussmischung Salz, Pfeffer, Muskat etwas Öl ZUBEREITUNG: Rosenkohl in heiße Salzwasser ca. 10 Min. köcheln lassen. Währenddessen die Original Gundel Pfanne erhitzen und die Nussmischung zerstoßen. Anschließend in der heißen Pfanne rösten. Die Nussmischung aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen. Den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in […]
ZUTATEN: 300 g Risottoreis 2 Möhren 250 g frischer Grünkohl 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe bei Bedarf auch etwas mehr Salz und Pfeffer aus der Mühle Muskat 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL frisch gehobelter Parmesan zum Bestreuen ZUBEREITUNG: Für das Grünkohl-Risotto zuerst die Karotten schälen und fein würfeln. Den Grünkohl verlesen, waschen, trocken schleudern, von den dicken Blattrippen streifen und grob […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
Telefonische Unterstützung und Beratung unter:
06205 – 46 48
Mo-Fr, 10:00 – 16:00 Uhr