Lustige Schneemännchen – Cupcake

Diese Cupcakes sind ganz besonders einfach herzustellen und im Nu gebacken und verziert. Backen Sie diese lustigen Schneemännchen zusammen mit Ihren Kindern. Wir haben hierzu auch ein einfaches Rezept für Bananen Cupcake als Grundlage verwendet. Backzubehör für Cupcakes und Rezeptbücher finden Sie in unserem Shop.

Zutaten für 12 Cupcakes:

360 gr Mehl
240 gr Zucker
2 Teelöffel Backpulver
2  Teelöffel  Vanillezucker
1 Teelöffel Backnatron
1/2 Teelöffel Salz
125 gr geschmolzene Butter
90 ml Milch
2 Eier
2 zerdrückte Bananen
120 gr gehobelte Walnuss
120  gr Kokosnussflocken

Zur Verzierung:

Weißer Zuckerguss
rote Zuckerstreusel (oder Zucker mit Lebensmittelfarbe rot einfärben)
weiße Schokostückchen
Mini  Schokolinsen (für die Augen)
rote M&M (für die Nase)
geraspelte Kokosnuss (für den Bart)

Zubereitung:

Das Mehl mit  dem Backpulver vermengen und in eine  Schüssel sieben. Danach den Zucker und Vanillezucker dazugeben. Das Backnatron und das Salz darüberstreuen. Die geschmolzene Butter ebenfalls dazugeben, 2 Eier aufschlagen und  alles  zusammen vermengen. Nach und nach die  Milch dazugeben und zu  einem glatten Teig verrühren. Die zerdrückten Bananen in den Teig geben. Die Walnüsse und die Kokosflocken vorsichtig darunter heben.

Den Teig in Cupcakeformen  geben und  bei 180 C bei Ober – und Unterhitze ca. 20 min. backen solange bis sich die Oberfläche goldbraun färbt.

Die Cupcakes  abkühlen lassen. Mit  weißem Zuckerguss bestreichen. Etwa ein Drittel mit  rotem Zuckerstreusel bestreuen. Die weissen  Schokochips auf den unteren  Rand  der roten Zuckerstreusel  als Mützenabtrennung  legen. Die kleinen Schokoladenchips als Augen trapieren. Ein rotes M&M als Nase  und zum Abschluss die Kokosraspel auf die untere Seite streuen, fertig ist der Bart.

Umfangreiches Zubehör für Cupcake findet Ihr in unserem Shop.

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