Hähnchenbrust mit Korianderkruste

ZUBEREITUNG

1 Teel. Koriandersamen
1Teel. Pfefferkörner
1Teel. Paprikapulver
3 Eßl. Weizenkeimöl
1 – 2 Hähnchenbrust
Salz
1 Eßl. Honig
1 Thymianzweig

ZUBEREITUNG:

Den Koriander zusammen mit den Pfefferkörner zerstoßen. Den Paprika und das Öl dazugeben und vermengen. Die Hähnchenbrüste damit marinieren und einige Zeit darin ziehen lassen, anschließend salzen.

Die Hähnchenbrüste kurz in der Gundel Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten, danach die Pfanne mit den Hähnchen in den Backofen bei ca. 175 Grad ca. 10 – 15 Minuten garen.