Pancakes mit Erdbeeren und Sahne

Jetzt die Erdbeer-Saison genießen mit leckeren, luftigen Pancakes. Egal ob zum Frühstück, als Nachspeise oder einfach zwischendurch.

ZUTATEN:

1 Eßl Zitronensaft
200 g Mehl
1 Pk. Backpulver
2 Pk. Vanillezucker Salz
2 Eier (Kl. M)
250 ml Milch
evtl. etwas Butterschmalz

ZUBEREITUNG:

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Eier mit einem Schneebesen unterrühren, dann nach und nach die Milch und 1 El Zitronensaft einrühren. Den Butterschmalz in die vorgeheizte Original Gundel Pfanne geben. Mit einem Esslöffel den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten ausbacken.