Herzkeks Lolli

ZUTATEN:

200gr Mehl
1 Ei
350gr Puderzucker
Salz
Schalenabrieb einer Orange
100gr Butter
150gr Zartbitterschokolade
75gr Schlagsahne
75gr. Nutella
rote Lebensmittelfarbe
17  Cakepop Sticks

 

ZUBEREITUNG:

Die Eier trennen. 200gr. Mehl, 100g Puderzucker, etwas Salz,   Eigelb, den Orangenschalenabrieb und Butter in kleinen Stücken mit dem Knethaken  zu einem Teig verkneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen und noch etwas mit den Händen bearbeiten, Anschließend den Teig für etwa eine Stunde kaltstellen.

Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad (E-Herd) aufheizen. Den Teig ausrollen und die Herzen mit den Original Gundel Ausstechformen ausstechen.  Die Herzen auf das Backblech legen und ca. 8 Minuten backen. Kekse auskühlen lassen.

Für die Schokofüllung die Schokolade hacken. Anschließend die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schokolade und die Schokocreme dazugeben bis alles geschmolzen ist, dabei immer wieder rühren. Etwas abkühlen lassen. Die Schokocreme auf ein Herz geben und den Cakepop Stick festdrücken. Ein anderes Herz darauf drücken und alles trocknen lassen.

Für den Guss anschließend den Puderzucker 250 gr sieben. Mit dem übrigen Eiweiß vermengen. Den Guss teilen und zu einen Teil die Farbe dazugeben. Die Herzen mit dem roten Guss bestreichen und trocknen lassen. Danach den weissen Guss in eine Spritzform geben und Beschriften oder verzieren