Gebrannte Mandeln

Zutaten

80 g Zucker
3 EL Wasser
200 g Rauchmandeln
Vanillinzucker
Zimt

Zubereitung

In einer Gundel-Pfanne Zucker, Wasser und Mandeln vermischen und auf mittlerer Stufe erhitzen. So lange rühren bis das Wasser verdunstet ist und die Farbe des Zuckers karamellig wird.

Vanillinzucker und Zimt unterrühren und Mandeln auf einem Blech mit Backpapier verteilen und erkalten lassen.

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