Kürbisgnocchi

Zutaten

1 Zwielbel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
100 g Hokkaidokürbis
500 g Gnocchis
1 L Kürbiscremesuppe
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.

In einer Gundelpfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiswürfel ca. 5 Minuten anbraten. Gnocchis dazu geben und ca. 3 Minuten mitbraten.

Mit Kürbissuppe auffüllen und ca. 3 Minuten zusammen köcheln lassen.

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