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ZUTATEN: 1 Hähnchen, am besten Freiland 1 Bund Salbei 6 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone Saft von 1 Orange 1 TL Paprikapulver 1 TL Pfeffer Salz 2 unbehandelte Zitronen 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen ZUBEREITUNG: Für das Salbei-Zitronen Hähnchen zunächst den Backofen auf 180 Grad aufheizen. Das Hähnchen und die Salbeiblätter waschen. Mit einer scharfen Messerspitze die Haut […]
ZUTATEN: 250 ml Milch 160 g Butter 460 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 140 g Zucker 1 Ei 1 Pck Vanillin Zucker 2 Essl Honig 150 g Mandeln geraffelt 7 Mandarinen ZUBEREITUNG: Für den Mandarinenkuchen vom Blech zunächst die Hälfte der Butter schmelzen lassen. Danach die Milch dazugeben und erwärmen. Anschließend die Hefe rein […]
Dampfnudeln wie aus Großmutters Küche – mit perfekter Kruste bis zum Rand. Wer einmal Dampfnudeln aus unserer original Gundel Pfanne probiert hat, weiß: Hier stimmt nicht nur das Rezept, sondern auch die Technik. Unsere Hochrandpfanne sorgt dafür, dass die Kruste goldbraun, gleichmäßig und rundum knusprig wird – ganz wie es sich gehört. In der Pfalz […]
Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Schweinefilet 2 große Zwiebeln 100 g magerer Speck 500g frische Champignons 1 Glas feine Pfifferlinge ca. 700 ml Gemüsebrühe 1 Eßl. grünen Pfeffer etwas Weißwein Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eine Prise Zucker 1-2 Eßl. Schmand Zubereitung:
ZUTATEN: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe5 Blätter Wirsing3 Eßl geröstete Cashewnüsse400 g Putenschnitzeletwas Öl4 TL Curryetwas MehlPfeffer, Salz1 Dose Kokosmilch100 ml HühnerbrüheReis ZUBEREITUNG: Für das Putencurry zu Beginn den Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwischenzeitlich Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Wirsing Blätter waschen und kleinschneiden. Die Cashewnüsse klein hacken. Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Die Original Gundel […]
ZUTATEN: 2 Zucchini 1 rote Paprika 1 Eßl. Öl 150 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 500 g Victoriabarsch Pfeffer und Salz etwas Zitronensaft 1 Zwiebel etwas Mehl ZUBEREITUNG: Für den Victoriabarsch zunächst Zucchini und Paprika klein scheiden und würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Alles zusammen […]
Ein rustikales Gericht für den Winter ist die würzige Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne serviert mit Reis. ZUTATEN: 600 g Weißkohl 300 g Rinderhack 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika, Curry 250 ml Gemüsebrühe Reis, Koriander ZUBEREITUNG: Weißkohl in Streifen schneiden und in der zu vor erhitzten Original Gundel Pfanne anbraten bis er glasig wird. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. […]
ZUTATEN: 500 g Kürbis (Hokkaido oder Muskat) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Kartoffeln 600 ml Gemüsebrühe 100 ml Crème Fraiche 2 Chili Schoten 50 g Ingwer Olivenöl Kürbiskerne Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Für die scharfe Kürbissuppe zunächst den Kürbis kleinschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, hacken und ebenfalls kleinschneiden. Anschließend die Kartoffeln schälen und […]
ZUTATEN: EntrecôteSalz, Pfeffer, Cheyenne Pfeffer1 kleine Zwiebelhalber Bund glatte PetersilieSaft einer halben Limetten500 g Rosenkohl400 g KartoffelnAluminiumfolie1 Plastiktüte ZUBEREITUNG: Backofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Die Kartoffeln waschen und vierteln. Salz, Pfeffer Cheyenne Pfeffer in eine Plastiktüte geben. Die Kartoffelstücke dazugeben und kräftig schütteln, bis die Kartoffelstücke von den Gewürzen bedeckt sind. Auf einem Backblech […]
ZUTATEN: Rosenkohl Frühstücksspeck 1 Stange Porree Nussmischung Salz, Pfeffer, Muskat etwas Öl ZUBEREITUNG: Rosenkohl in heiße Salzwasser ca. 10 Min. köcheln lassen. Währenddessen die Original Gundel Pfanne erhitzen und die Nussmischung zerstoßen. Anschließend in der heißen Pfanne rösten. Die Nussmischung aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen. Den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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