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ZUTATEN: 300 g Risottoreis 2 Möhren 250 g frischer Grünkohl 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe bei Bedarf auch etwas mehr Salz und Pfeffer aus der Mühle Muskat 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL frisch gehobelter Parmesan zum Bestreuen ZUBEREITUNG: Für das Grünkohl-Risotto zuerst die Karotten schälen und fein würfeln. Den Grünkohl verlesen, waschen, trocken schleudern, von den dicken Blattrippen streifen und grob […]
ZUTATEN: 375 g Weizenmehl 1 Pkg, Trocken Backhefe 50 g Zucker 1 Pkg. Vanillin Zucker Salz 200 ml lauwarme Milch 75 g zerlassene Butter, abgekühlt etwa 1,5 kg Äpfel 20 g Mandelsplitter 20 g Rosinen 3 Eßl. Aprikosenkonfitüre ZUBEREITUNG: Für den Apfelkuchen vom Blech zuerst das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit Trockenhefe mischen. […]
ZUTATEN: 1 Packungen Schupfnudeln aus dem Kühlregal1 Packungen Doppelrahm Frischkäseverschieden Kräuter, gehackt1 Zwiebel1 Packungen BaconPfeffer und Salzetwas Milch1 ApfelKräuter zum Garnieren ZUBEREITUNG: Den Frischkäse mit etwas Milch und den gehackten Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und anschließend den Speck kross […]
Schnelles Rezept für Flammkuchen ganz einfach zubereitet. ZUTATEN: 220 g Mehl 1 halben Teelöffel Salz 100 g Creme Fraiche 3 Eßl Olivenöl 1 Zwiebel 1 Eigelb 100 g Frühstücksspeck ZUBEREITUNG: Das Mehl, 2 Esslöffel Öl, ein Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit dem übrigen Olivenöl bestreichen. In Folie […]
ZUTATEN: 250 g MehlSalz und Pfeffer125 g Butter3 Eierein halber Hokkaido Kürbis1 rote Chili1 Apfel400 g Hackfleisch gemischt200 g Schafskäse250 g Crème fraîche120 ml Milch ZUBEREITUNG: Das Mehl, etwas Salz, gestückelte Butter, 1 Ei und 1 -2 Eßl Wasser mit dem Knethaken einer Rührmaschine zu einem glatten Teig kneten und anschließend etwa 30 min. an einem […]
ZUTATEN: 500 g Kartoffeln etwas Öl 1 Hokkaidokürbis Pfeffer, Salz 200 ml Apfelsaft 50 g Rucola 80 g Mandeln oder Nüsse 200 g Schafskäse ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfeln schneiden. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl zu geben. Die Kartoffeln darin ca. 20 Min. anbraten und gelegentlich wenden. Den Kürbis […]
ZUTATEN: Hähnchenbrust 1 Schalotte 50 g Butter 100g Riesling Wein 100g Sahne 250 ml Geflügel-Fond (oder- Hühnerbrühe) Salz, Pfeffer Trauben, kernlos ZUBEREITUNG: Die Hähnchenbrust waschen und trocknen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne ca. 2 Minuten von beiden Seiten anbraten. Anschließend die Original Gundel Pfanne in den […]
ZUTATEN: 2 mittel große Putenschnitzel 5 Scheiben (à ca. 15 g) Parmaschinken 3-4 Stiele Salbei Salz Pfeffer 200 g Nudeln 100 g Champignons 150 g Kirschtomaten 75 ml Marsala-Wein 250 ml Hühnerbouillon 250 g Schlagsahne 30 g Parmesankäse 1-2 EL heller Soßenbinder ZUBEREITUNG: Die Putenschnitzel waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Original Gundel Pfanne erhitzen […]
ZUTATEN: 300 g Brombeeren 1 unbehandelte Zitrone 4 Eier 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 500 g Magerquark 1 Päckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“ 1 EL Puderzucker Fett für die Form Alufolie ZUBEREITUNG: Brombeeren waschen. Die Zitrone reiben und den Saft auspressen. Die Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Den Quark, […]
ZUTATEN: (4 Personen) 1 Zwiebeln 3 Paar Merguez Würste 1 TL Tomatenmark 1 Dose Tomatenstücke 1 Knoblauchzehe 1 TL Cheyenne Pfeffer 1 Msp. Harissa 1 TL Kreuzkümmel 1/2 Bund Koriander Salz und Pfeffer 5 Eier ZUBEREITUNG: Die Original Gundel Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Merguez klein scheiden. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln glasig […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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