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ZUTATEN: Lachsfilet ohne Haut2 Eßl ZitronensaftPfeffer, Salz2 unbehandelte Orangen100 ml Gemüsebrühe150gr Schmand2 TL eingelegte grüne PfefferkörnerZucker ZUBEREITUNG:Die Lachsfilet waschen und abtrocknen. Anschließend auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.1 Orange waschen und mit einem scharfen Messer kleine Streifen der Schale abschälen und in feine Streifen schneiden. Die Orange […]
Zutaten: 200 g Zucker Erbsen 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Putenschnitzel 6 Stiele Basilikum 400 g Bandnudeln Salz Pfeffer 2 EL Öl 75 g magere Schinkenwürfel 1 EL Mehl 1⁄8 l trockener Weißwein 100 g Mascarpone Zubereitung Nudeln mit Zuckererbsen und Mascarponecreme: Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Den Basilikum waschen und […]
ZUTATEN: 4 Eier 100 ml Milch Salz Cheyenne Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 500g Spargel 200gr Serrano Schinken ZUBEREITUNG: Genießen Sie den Frühling mit diesem leckeren Spargel-Gericht. Zuerst die Spargel waschen und schälen. Anschließend in heißem Wasser ca. 12 Minuten kochen. Währenddessen für das Omelett die Original Gundel Pfanne erhitzen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen […]
ZUTATEN: 50 gr Pimentkerne 2 Scheiben Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 kl. Zwiebel 1 Bund Basilikum 150 gr gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer Tintenfisch Tuben 8 Stück 300ml Gemüsebrühe 100 ml trockenen Rotwein 1 Tomate 1 TL Speisestärke 30 gr Rosinen Holzstäbchen ZUBEREITUNG: Toastbrot in Wasser einweichen. Die Pinienkerne in der Original Gundel Pfanne […]
ZUTATEN: 50gr Garnelen 500 gr weißer Spargel 20 gr frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe rote Peperoni 3 Frühlingszwiebeln 3 Eßl Öl Cheyennepfeffer 100 ml Kokosmilch frischer Koriander 100 ml Gemüsebrühe ZUBEREITUNG: Spargel schälen und in ca 2 cm lange Stücke schräg schneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein würfeln. Den Knoblauch hacken. Die Peperoni längs aufschneiden […]
ZUTATEN: 375 ml Milch 250g Mehl 1 Eßl Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 1/4 Würfel Hefe 1 Apfel etwas Zitronensaft Frühstücksleck (Bacon) ZUBEREITUNG: Die Hefe in warmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Eier und Salz mit einem Knethaken verrühren die Hefemilch dazugeben und warmstellen. Zwischenzeitlich den Apfel schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Speck in […]
ZUTATEN: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal ca. 3 Eßl. Mehl 1 Vanilleschote 1/2 l Milch 275 gr Zucker Salz 5 Eigelb und 1 Ei brauner Zucker zum Bestreuen 2 TL Butter ZUBEREITUNG: Für die portugiesischen Cupcakes zunächst Cupcake Formen oder ein Muffinblech gut einfetten. Den Blätterteig ausrollen und große Kreise mit einem großen Becher […]
ZUTATEN: 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200gr gemischtes Hackfleisch 1 Dose Kichererbsen 1 grüne Peperoni glatte Petersilie Joghurt Cumin Salz Pfeffer 2 Löffel Tomatenmark etwas Feta ZUBEREITUNG: Die Original Gunde Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten bis es krümelt. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Kumin würzen. Währenddessen die Zwiebeln, den Knoblauch und […]
ZUTATEN: 4 Maiskolben 2 Chilischoten 50 g Butter Petersilie Thymian Gorgonzola Käse 100 g Schmand 150 g Gorgonzola Käse ZUBEREITUNG: Die Maiskolben für 5 Minuten in heißes Wasser geben. Anschließend in der vorgeheizten Original Gundel Bratpfanne oder in der Gundel Grillpfanne anbraten. Währenddessen die Kräuter klein hacken und mit dem Schmand verrühren. Den Gorgonzola Käse […]
ZUTATEN: Eisbergsalatblätter Racicchio Blätter 1 kleine Lauchzwiebel 1 kleine Tomate 1 Eßl fettarmer Joghurt Salz Pfeffer 1 Hähnchenbrust Weizenwrap 1 Ei 5 Eßl Mehl zerkleinerte Cornflakes BBQ Sauce Cheddar Käse ZUBEREITUNG: Salatblätter waschen und trocken tupfen. Tomate und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend zuerst in Mehl, dann in einem […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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