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ZUTATEN: 100gr Mehl 20gr Speisestärke 1Tl Backpuver 1 Prise Salz 75gr Butter 150gr Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Ei und 1 Eiwess 80ml Milch 150gr kleingeschnittene Erdbeeren Für das Topping: 2 Eiweiss 90gr Zucker 110gr Butter 75 gr pürierte Erdbeeren ZUBEREITUNG: Das Mehl mit der Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen . Butter mit dem Zucker […]
ZUTATEN: Schweinesteaks für die Marinade: 200 ml Sojasauce 100 ml Honig 200 ml Olivenöl 2 Chilischoten Chili kleinscheiden und die Kerne entfernen. Mit Sojasauce und Honig verrühren. Anschließend das Öl darunter mischen. Das Fleisch mehrere Stunden in die Marinade einlegen. 2 TL Hühnerbrühe (instant) 250 g Langkornreis Für den überbackenen Reis: 1 Dose (425 ml) […]
Zum Braten von Steaks eignen sich am besten die flachen Gundel Bratpfannen. Den besonderen Grilleffekt hat unsere Grillpfanne Art. Nr. 029-G. Wir empfehlen vor dem Braten die Sehnen vom Fleisch zu entfernen. Eventuelle Fettränder bitte am Fleisch lassen und einschneiden. so bleibt Ihr Steak beim Braten besonders saftig. Grundsätzlich bestimmt die Dicke des Fleisches die […]
ZUTATEN: 200gr Cocktail Tomaten 1 Zwiebel einige Stiele Petersilie Saft einer halber Limette 1 Steak ( Rumsteak) 1 reife Avocado Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Zwiebel schneiden und würfeln. Die Tomaten halbieren und die Petersilie waschen und klein hacken. Die Avocado ebenfalls halbieren und den Stein auslösen. Das Fruchtfleisch kleinschneiden und mit dem Limettensaft beträufeln. Das […]
ZUTATEN: 250 g Spinat etwas Olivenöl 1 Zwiebel 330 g Kartoffeln 6 Eier Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln in bußfest garen und anschließend pellen und in kleine Würfeln schneiden. Den Spinat in heißem Salzwasser kurze Zeit blanchieren. Den Spinat abgießen und auspressen. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben. Anschließend […]
ZUTATEN: 500 gr Lachsfilet Salz Pfeffer 150 ml Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe 2 Eßl Zitronensaft 1 Pckg Gnocchi 5 Stiele Minze ZUBEREITUNG: Den Lachs waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und den Fisch mit etwas Öl anbraten. Von beiden Seiten ca. 4 Minuten. herausnehmen. Die Sahne und die […]
ZUTATEN: 30 gr Butter 150gr Mehl 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 175ml Buttermilch 1 kleine Banane etwas Butterschalz Ahornsirup ZUBEREITUNG: Die Butter schmelzen und anschließend Mehl, Backpulver, Vanillin-Zucker, Ei und Buttermilch glatt rühren. Die geschmolzene Butter dazugeben und kurze Zeit quellen lassen. Banane schälen und in Scheibe schneiden. Etwas Butterschmalz in der […]
ZUTATEN: 3 Fischfilet, Victoriabarsch oder Kabeljau 400 ml Kokosmilch 200 ml Creme fraiche 1 Karotte 2 Stangen Lauch 1/2 Ananas Curry Gemüsebrühe Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne anbraten. Den Lauch in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Die Karotten zerkleinern und dazugeben. Kurz […]
ZUTATEN: 230gr Mehl 60g gemahlene Mandeln 1Eßl. Backpulver Salz 1Ei 125gr Butter 80gr Zartbitterschokolade 1 Schälchen Erdbeeren Saft einer halben Zitrone 250gr. Ricotta 5 Eßl. Puderzucker 1 Eßl. Amaretto oder Baileys Pistazienkerne ZUBEREITUNG: Die gemahlenen Mandeln, Mehl, Backpulver mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Das Ei trennen. Das Eigelb , mit der zerkleinerten […]
ZUTATEN: ca. 400 g Hühnchenbrust 200 g Feta ca. 8 getrocknete, eingelegte Tomaten ca. 20 g Oliven 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Paprika Zucchini 1 Klecks Creme Fraiche frischen Rosmarin ZUBEREITUNG: Mit einem scharfen Messer Taschen in die Hähnchenbrust schneiden. Für die Füllung die Oliven, die getrockneten Tomaten, die Hälfte der Zwiebel und den Feta klein […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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