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ZUTATEN: 100 g Mehl20 g Speisestärke1Tl Backpulver1 Prise Salz75 g Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker1 Ei und 1 Eiweiß80 ml Milch150 g kleingeschnittene Erdbeeren Für das Topping: 2 Eiweiß90 g Zucker110 g Butter75 g pürierte Erdbeeren ZUBEREITUNG: Für die Erdbeer Cupcakes das Mehl mit der Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen. Butter mit dem Zucker schaumig […]
ZUTATEN: Schweinesteaks für die Marinade: 200 ml Sojasauce 100 ml Honig 200 ml Olivenöl 2 Chilischoten Für die marinierten Schweinesteaks zuerst Chili klein scheiden und die Kerne entfernen. Mit Sojasauce und Honig verrühren. Anschließend das Öl darunter mischen. Das Fleisch mehrere Stunden in die Marinade einlegen. 2 TL Hühnerbrühe (instant) 250 g Langkornreis Für den […]
Zum Braten von Steaks eignen sich am besten die flachen Gundel Bratpfannen. Den besonderen Grilleffekt hat unsere Grillpfanne Art. Nr. 029-G. Wir empfehlen vor dem Braten die Sehnen vom Fleisch zu entfernen. Eventuelle Fettränder bitte am Fleisch lassen und einschneiden. so bleibt Ihr Steak beim Braten besonders saftig. Grundsätzlich bestimmt die Dicke des Fleisches die […]
ZUTATEN: 200gr Cocktail Tomaten 1 Zwiebel einige Stiele Petersilie Saft einer halber Limette 1 Steak ( Rumsteak) 1 reife Avocado Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Zwiebel schneiden und würfeln. Die Tomaten halbieren und die Petersilie waschen und klein hacken. Die Avocado ebenfalls halbieren und den Stein auslösen. Das Fruchtfleisch kleinschneiden und mit dem Limettensaft beträufeln. Das […]
ZUTATEN: 250 g Spinatetwas Olivenöl1 Zwiebel330 g Kartoffeln6 EierSalz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Für die Spinat-Tortilla zunächst die Kartoffeln in bissfest garen und anschließend pellen und in kleine Würfeln schneiden. Den Spinat in heißem Salzwasser kurze Zeit blanchieren. Den Spinat abgießen und auspressen.Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben. Anschließend die Zwiebeln […]
ZUTATEN: 500 g Lachsfilet Salz Pfeffer 150 ml Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe 2 Eßl Zitronensaft 1 Pckg Gnocchi 5 Stiele Minze ZUBEREITUNG: Den Lachs waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und den Fisch mit etwas Öl anbraten. Von beiden Seiten ca. 4 Minuten. herausnehmen. Die Sahne und die Brühe […]
ZUTATEN: 30 g Butter 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 175 ml Buttermilch 1 kleine Banane etwas Butterschmalz Ahornsirup ZUBEREITUNG: Für die Bananen Pancakes zuerst die Butter schmelzen und anschließend Mehl, Backpulver, Vanillin-Zucker, Ei und Buttermilch glatt rühren. Die geschmolzene Butter dazugeben und kurze Zeit quellen lassen. Banane schälen und […]
ZUTATEN: 3 Fischfilet, Victoriabarsch oder Kabeljau 400 ml Kokosmilch 200 ml Creme fraiche 1 Karotte 2 Stangen Lauch 1/2 Ananas Curry Gemüsebrühe Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne anbraten. Den Lauch in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Die Karotten zerkleinern und dazugeben. Kurz […]
ZUTATEN: 230 g Mehl60 g gemahlene Mandeln1Eßl. BackpulverSalz1Ei125 g Butter80 g Zartbitterschokolade1 Schälchen ErdbeerenSaft einer halben Zitrone250 g Ricotta5 Eßl. Puderzucker1 Eßl. Amaretto oder BaileysPistazienkerne ZUBEREITUNG: Die gemahlenen Mandeln, Mehl, Backpulver mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Das Ei trennen. Das Eigelb , mit der zerkleinerten Butter und 1-2 Eßl. Wasser zur Mehlmischung […]
ZUTATEN: ca. 400 g Hähnchenbrust200 g Fetaca. 8 getrocknete, eingelegte Tomatenca. 20 g Oliven1 kleine Zwiebel1 KnoblauchzehePaprikaZucchini1 Klecks Creme Fraichefrischen Rosmarin ZUBEREITUNG: Mit einem scharfen Messer Taschen in die Hähnchenbrust schneiden. Für die Füllung die Oliven, die getrockneten Tomaten, die Hälfte der Zwiebel und den Feta klein schneiden Die Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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