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ZUTATEN: 4 Lammlachse 2 Knoblauchzehen Sal, Pfeffer 250 Olivenöl 250 ml Rotwein 3 Eßl Kräuter der Provence 3 Zweige Rosmarin Rhabarber-Chutney: 3 Schalotten 1 rote Chilischote 500g Rabarber 5-6 Eßl. Olivenöl 2 Eßl Senfkörner 100-125 ml Honig 100 ml Balsamico Essig Salz und Pfeffer 1,5 kg Spargel 1 kg Kartoffeln ZUBEREITUNG Das Olivenöl und den […]
ZUTATEN: 60g Butter 2 Eier 60g Zucker 1 Hefewürfel 500g Mehl 250ml lauwarme Milch 1 hart gekochtes Osterei zur Dekoration 1 Eßl. Rum 1 Prise Salz ZUBEREITUNG: Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. In eine andere Schüssel das Mehl, die weiche Butter, Eier, Zucker, Salz geben und verrühren. Die […]
ZUTATEN: 35g Butter 100 ml Milch 1/2 Würfel frische Hefe 1 Tl Zucker 250gr Mehl etwas Salz 1 Ei Schalenabrieb einer unbehandelten Orange 2-3 EL Kondensmilch etwas Fett und Mehl ZUBEREITUNG: Das Fett im Topf schmelzen. Danach die Milch zufügen und erwärmen (lauwarm) Hefe, 1 TL Zucker und 50 ml der Milchmischung verrühren. Mehl, Salz […]
ZUTATEN: 4 Hähnchenbrüste 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Rosmarin 4 eingelegte Tomaten aus dem Glas Salz Pfeffer 8 Scheiben Serrano Schinken (ca. 100 g) 200 ml Geflügelfond (aus dem Glas) Saft einer halben Zitrone 8 Holzzahnstocher
Ein toller Hingucker nicht nur für Ostern sind diese Spiegelei-Amerikaner. Ein schnelles einfaches Rezept mit einer fruchtigen Note dank der Aprikosen. ZUTATEN: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 Pck Backpulver etwas Salz 2 Eier 1Pkg Vanillepudding 6 Eßl. Milch 250 g Mehl 1 Dose Aprikosen oder Pfirsich 250 g Puderzucker […]
ZUTATEN ca.4 Personen 3 Möhren 3 Lauchzwiebeln 500 g Spargel 200 g Zuckerschoten 2 Eßl. Öl 2 Eßl Mehl Curry 200 g Schlagsahne 3 EßL. Saft von einer Orange Frische Kräuter, Bärlauch, Kerbel oder Koriander ZUBEREITUNG: Gemüse schälen und gründlich waschen. Möhren, Lauchzwiebeln und Spargel in Stücke schneiden. Nach Belieben etwas Öl in die schon […]
Bärlauch gut waschen und putzen, mit dem Wiegemesser ganz fein hacken. Die Menge Pinienkerne im Mörser zerstampfen, die etwa der Hälfte des Bärlauchgewichts entspricht . Anteilmäßig gleichviel Parmesan fein reiben.
Jetzt die Erdbeer-Saison genießen mit leckeren, luftigen Pancakes. Egal ob zum Frühstück, als Nachspeise oder einfach zwischendurch. ZUTATEN: 1 Eßl Zitronensaft 200 g Mehl 1 Pk. Backpulver 2 Pk. Vanillezucker Salz 2 Eier (Kl. M) 250 ml Milch evtl. etwas Butterschmalz ZUBEREITUNG: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Eier mit einem Schneebesen unterrühren, […]
ZUTATEN: 150 g TK-Erbsen 250 g Zuckerschoten 1⁄2 Bund Lauchzwiebeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 TL Gemüsebrühe (instant) 3 EL Öl 250 g Risottoreis 100 g Schmand 125 g Ziegenfrischkäse abgeriebene Schale und etwas Saft von 1 Bio-Zitrone 2 Scheiben Toastbrot 1⁄2 Bund Dill 4 Stile Minze 4 Stiele glatte Petersilie 500 g gemischtes Hack […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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