Einträge von Gundel Pfannen

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Rübli Cupcakes – Backen zu Ostern

Diese saftigen Rübli Cupcakes mit Frischkäse-Topping sind das perfekte Gebäck zu Ostern. Egal ob zum Frühstück, Brunch oder Kaffeekränzchen ein leckerer Hingucker. ZUTATEN: Für den Teig: 175g Butter3 Eier200g Zucker200g Möhren, geraspelt100g Mandeln, gemahlen200g Mehl1/2 Päckchen Backpulver1 Prise Salz 1 TL Vanillin ZuckerFür das Frischkäse-Topping: 400g Doppelrahmfrischkäse200g PuderzuckerEtwas ZitronensaftMarzipan  Rüblis ZUBEREITUNG: Die Butter zusammen mit […]

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Victoriabarsch mit Bärlauchremoulade, grünem Spargel und Kartoffeln

ZUTATEN: 1 Victoriabarsch 500 gr Grüner Spargel 4 Kartoffeln 1 Bund Bärlauch 100g Mayonnaise 200g Joghurt Natur 2 hart gekochte Eier evtl. ein Garnelenspieß Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Kartoffeln in Wasser garkochen. Den Victoriabarsch waschen trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben. Den […]

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Cake Pops – Küken für Ostern

Backen für Ostern – Diese Cake Pops Küken sind ein toller Hingucker auf jedem Ostertisch und eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel. ZUTATEN: (ca 16 Stück) 1 heller Tortenboden 150g Doppelrahmfrischkäse 2 Eßl. Orangenlikör Schokoglasur, gelb rote Zuckerherzen Schokostückchen Cake Pop Sticks ZUBEREITUNG: Tortenboden zerkrümeln, Frischkäse und Orangenlikör dazugeben, verkneten bis ein […]

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Alles aus einer Pfanne – Grüne Bohnen mit Gnocchi

ZUTATEN: 3 Scheiben durchwachsener Speck 300g Kasslerkotlett ohne Knochen 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 Stiele frischen Thymian 500g frische grüne Bohnen Pfeffer Salz 1Eßl Mehl 200g Schmand 1 Pkg Gnocchi, (400g) ZUBEREITUNG: Den Speck klein schneiden und das Kassler ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Thymianstile waschen und die […]

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Kaiserschmarrn mit Rhabarberkompott

Zutaten Kaiserschmarrn 30 g Rosinen 2 EL Rum 4 Eier, davon das Eigelb 30 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 375 ml Milch 125 g Mehl 4 Eier, davon das Eiweiß 40 g Butter Puderzucker Salz Zubereitung Die Rosinen zuvor in einer Schüssel mit Rum ca. 30 min einweichen. Zucker, Vanillinzucker, Salz und das Eigelb in […]

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Gefüllte Cannelloni

ZUTATEN: 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Tomaten, gestückelt ca. 400g 2 Bund Basilikum 400 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 3 EL Paniermehl Salz Pfeffer Nudelteig (fertig, gerollt) edelsüßer Paprika

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Putenröllchen mit Rosmarinkartoffeln und Bärlauch

  Zutaten für die Putenröllchen: 4 Putensteaks , à 150 g 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Bärlauch (wahlweise auch Salbei oder Pfefferminzblätter) 250 g Frischkäse Saft einer halben Zitrone Zahnstocher Salz Pfeffer Zubereitung: Für die Putenröllchen mit Rosmarinkartoffeln zuerst den Bärlauch und die Petersilie waschen und kleinhacken. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und den Kräutern […]

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Baileys Cupcake mit Marzipan

ZUTATEN 250g Butter 100g braunen Zucker 200g Marzipanrohmasse 1 Vanilleschote 6 Eier 100g Puderzucker 160g Mehl 260g gemahlene Mandeln Abrieb von 4 Limetten 200ml Baileys Zutaten für das Topping: 400g weiße Kuvertüre 400ml Sahne 10ml Honig 10g Kakaobutter 30g Butter Zubereitung Teig: Die Butter den braunen Zucker, Marzipan und das Mark einer Vanilleschote schaumig rühren, […]

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Zitronenkuchen vom Blech

ZUTATEN: 3 Bio Zitronen 400 g Butter oder Margarine 450 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz 8 Eier (Größe M) 600 g Mehl 1 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Schmand ZUBEREITUNG: Zitronen waschen und die Schalen der Zitrone abreiben. Den Saft der Zitrone auspressen. Das Fett, den Zucker zusammen mit dem Vanillin-Zucker und der […]

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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