Patatas Bravas mit veganer Aioli und Salsa
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Patatas Bravas mit veganer Aioli und Salsa

Zutaten Patatas Bravas: 1 kg Kartoffeln 2 TL Gundel Gewürz 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz 2 EL Olivenöl Salsa: 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose stückige Tomaten Sriracha-Sauce, nach Belieben 1 EL Essig Salz…
Gundel-Pfannen-Timo-Franke-gegrillter-Blumenkohl.
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Gegrillter Blumenkohl mit Kurkuma-Chermoula

Zutaten Gegrillter Blumenkohl 2 kleine Blumenkohl 1 EL Rapsöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chermoula 4 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 4 Stängel Minze 1 Zitrone, unbehandelt 1 Chilischote,…
Gundel Pfannen Timo Franke gegrillte Melone
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Gegrillte Wassermelone auf Erbsen-Minz-Creme und Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten Gegrillte Wassermelone 1 Melone (kernlos) Olivenöl Sojasoße Gundel´s Grillgewürz Erbsen-Minz-Creme 1 Handvoll frische Minze 1 Pck Erbsen, TK 3 EL Kokosmilch 1 EL Sweet Chili Sauce 1 Prise Salz Kohlrabi-Möhren-Salat 200…
Gundel-Pfannen-Timo-Franke-Auberginen-Steak
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Auberginen-Steak an glasierten Pilzen mit Kartoffel-Knoblauchpüree

Zutaten Auberginen-Steak 2 Auberginen 4 EL Gundel Grillgewürz 3 EL Knoblauchpulver 2 EL Paprikapulver etwas Salz Olivenöl Jus Olivenöl 2 Karotten 2 Stangen Sellerie 6 Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 6 Knoblauchzehen 750…
Focaccia alla Nonna

Veganes Focaccia alla Nonna mit Gundel´s Pizza-Pasta Gewürz

Zutaten 300 g Mehl Type 550 ½ TL Salz, Meersalzflocken 10 g frische Hefe 185-200 ml lauwarmes Wasser reichlich extra natives Olivenöl Gundel´s Pizza -Pasta Gewürz 4 EL Tomaten-Passata 150 g veganer Streukäse Kirschtomaten 1 rote…
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Rinderbraten mit Semmelknödel

ZUTATEN: 1 kg Rinderbraten (Bug oder Kugel) 2 Zwiebeln 100 g Speck 1 Möhre 1 Stange Lauch 1/4 Sellerieknolle 4 altbackene Brötchen 125 ml Milch Pfeffer, Salz, Senf, Muskatnuss, etwas Mehl ZUBEREITUNG: Das Fleisch waschen und trockentupfen.…
Schweinebraten mit Klößen
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Schweinebraten mit Klößen

ZUTATEN: 800 g Schweinefleisch mit Schwarte 2 Knoblauchzehen 2 große Zwiebeln Salz und Pfeffer einige Körner ganzen Kümmel 1 Lorbeerblatt ZUBEREITUNG: Das Fleisch würzen und in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne mit der Schwarte…
Scharfes Brasilianisches Kokos-Huhn
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Scharfes Brasilianisches Kokos-Huhn

ZUTATEN: 1 TL Cumin 1 TL Cayenne Pfeffer 1 TL Kurkumar 1 TL Korianderblätter etwas Öl 1 Hähnchenbrust Salz, Pfeffer 1 gehackte Zwiebel 1 EL gehackter Ingwer 1 grüne Peperoni 1 gehackte Knoblauchzehe 3 Tomate kleingeschnitten 400ml…
Krautwickel - Kohlroulade
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Krautwickel – Kohlrouladen

ZUTATEN: Je nach Größe 6 - 10 Weißkohlblätter oder Wirsingkohlblätter 3 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 250 g Frühstücksspeck gewürfelt einen halben Bund Petersilie 6  Zweige frischen Thymian 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz,…
Ente orange
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Ente à l’orange

ZUTATEN: 1 Bauernente Pfeffer, Salz 6 Bio-Orangen 1 Eßl getrockneten Beifuß 100 g Zucker 100 ml Weißweinessig 300 ml Entenfond 3 Eßl Orangenmarmelade 50 g kalte Butter         ZUBEREITUNG: Die…

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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