Salbei-Zitronen Hähnchen
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Salbei-Zitronen Hähnchen

ZUTATEN: 1 Hähnchen, am besten Freiland 1 Bund Salbei 6 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone Saft von 1 Orange 1 TL  Paprikapulver 1 TL Pfeffer Salz 2 unbehandelte Zitronen 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen   ZUBEREITUNG: Für…
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Leckeres Dampfnudel Rezept

Ein Rezept für leckere Dampfnudeln. Der Klassiker für die Gundel Pfanne. Zutaten: 500g Mehl, 20g Butter, 1⁄4 l Milch, 1 Prise Salz, 25 g Hefe, 2 EL Zucker, 1 Ei Anstelle von frischer Hefe kann auch Trockenhefe verwendet…
Grünkohl-Risotto

Filet-Topf

Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Schweinefilet 2 große Zwiebeln 100 gr. mageren Speck 1 Dose Champignons 1 Glas feine Pfifferlinge ca. 700 ml Gemüsebrühe 1 Eßl. grünen Pfeffer etwas Weißwein Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eine…
Putencurry
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Putencurry mit Wirsing und Cashew

ZUTATEN: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 Blätter Wirsing 3 Eßl geröstete Cashewnüsse 400 g Putenschnitzel etwas Öl 4 TL Curry etwas Mehl Pfeffer, Salz 1 Dose Kokosmilch 100 ml Hühnerbrühe Reis ZUBEREITUNG: Für das Reis nach Packungsanweisung…
Victoriabarsch in Gemüse
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Victoriabarsch in Gemüse

ZUTATEN: 2 Zucchini 1 rote Paprika 1 Eßl. Öl 150 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 500 g Victoriabarsch Pfeffer und Salz etwas Zitronensaft 1 Zwiebel etwas Mehl ZUBEREITUNG: Für den Victoriabarsch zunächst Zucchini und…
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Kohlhackpfanne mit Reis

Ein rustikales Gericht für den Winter ist die würzige Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne serviert mit Reis. ZUTATEN: 600 g Weißkohl 300 g Rinderhack 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika, Curry 250 ml Gemüsebrühe Reis, Koriander ZUBEREITUNG: Weißkohl…
Scharfe Kürbissuppe
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Scharfe Kürbissuppe

ZUTATEN: 500 g Kürbis (Hokkaido oder Muskat) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Kartoffeln 600 ml Gemüsebrühe 100 ml Crème Fraiche 2 Chili Schoten 50 g Ingwer Olivenöl Kürbiskerne Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Für die scharfe…
Entrecôte mit Rosenkohl und Kartoffel Wedges
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Entrecôte mit Rosenkohl und Kartoffel Wedges

ZUTATEN: EntrecôteSalz, Pfeffer, Cheyenne Pfeffer1 kleine Zwiebelhalber Bund glatte PetersilieSaft einer halben Limetten500 g Rosenkohl400 g KartoffelnAluminiumfolie1 Plastiktüte ZUBEREITUNG: Backofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Die Kartoffeln…
Rosenkohl-Pfanne
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Deftige Rosenkohlpfanne

ZUTATEN: Rosenkohl Frühstücksspeck 1 Stange Porree Nussmischung Salz, Pfeffer, Muskat etwas Öl ZUBEREITUNG: Rosenkohl in heiße Salzwasser ca. 10 Min. köcheln lassen. Währenddessen die Original Gundel Pfanne erhitzen und die Nussmischung…
Grünkohl-Risotto
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Grünkohl-Risotto

ZUTATEN: 300 g Risottoreis 2 Möhren 250 g frischer Grünkohl 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe bei Bedarf auch etwas mehr Salz und Pfeffer aus der Mühle Muskat 1…

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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