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Rouladen mit Pflaumenfüllung

ZUTATEN: 4 Rinderrouladen Rotisseur - Senf zum Bestreichen 8 Scheiben Parma Schinken 12 getrochnete Pflaumen 1 Zwiebel etwas Butterschmalz 2 Eßl Mehl 1/4l trockener Rotwein 200 ml Apfelsaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Die…
Lachs auf Orangen
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Lachs auf Orangen

  ZUTATEN: Lachsfilet ohne Haut2 Eßl ZitronensaftPfeffer, Salz2 unbehandelte Orangen100 ml Gemüsebrühe150gr Schmand2 TL eingelegte grüne PfefferkörnerZucker ZUBEREITUNG:Die  Lachsfilet waschen und abtrocknen. Anschließend auf einen Teller…
Nudeln mit Zuckererbsen und Mascarponecreme
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Nudeln mit Zuckererbsen und Mascarponecreme

Zutaten: 200 g Zucker Erbsen 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Putenschnitzel 6 Stiele Basilikum 400 g Bandnudeln Salz Pfeffer 2 EL Öl 75 g magere Schinkenwürfel 1 EL Mehl 1⁄8 l trockener Weißwein 100 g Mascarpone Zubereitung…
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Spargel mit Omelett und Serrano-Schinken umwickelt

ZUTATEN: 4 Eier 100 ml Milch Salz Cheyenne Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 500g Spargel 200gr Serrano Schinken ZUBEREITUNG: Spargel waschen und schälen. Anschließend in heißem Wasser ca. 12 Minuten kochen. Währenddessen…
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Gefüllte Tintenfisch Tuben

ZUTATEN: 50 gr Pimentkerne 2 Scheiben Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 kl. Zwiebel 1 Bund Basilikum 150 gr gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer Tintenfisch Tuben 8 Stück 300ml Gemüsebrühe 100 ml trockenen Rotwein 1 Tomate 1…
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Apfelspeckpfannenkuchen

ZUTATEN: 375 ml Milch 250g Mehl 1 Eßl Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 1/4 Würfel Hefe 1 Apfel etwas Zitronensaft Frühstücksleck (Bacon) ZUBEREITUNG: Die Hefe in warmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Eier und Salz mit einem…
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Kichererbsen Hackpfanne – Orientalisch

ZUTATEN: 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200gr gemischtes Hackfleisch 1 Dose Kichererbsen 1 grüne Peperoni glatte Petersilie Joghurt Cumin Salz Pfeffer 2 Löffel Tomatenmark etwas Feta ZUBEREITUNG: Die…
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Crispy Chicken Wrap

ZUTATEN: Eisbergsalatblätter Racicchio Blätter 1 kleine Lauchzwiebel 1 kleine Tomate 1 Eßl fettarmer  Joghurt Salz Pfeffer 1 Hähnchenbrust Weizenwrap 1 Ei 5 Eßl Mehl zerkleinerte Cornflakes BBQ Sauce Cheddar Käse ZUBEREITUNG: Salatblätter…
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Marinierte Schweinesteak mit überbackenem Reis

ZUTATEN: Schweinesteaks für die Marinade: 200 ml Sojasauce 100 ml Honig 200 ml Olivenöl 2 Chilischoten Chili kleinscheiden und die Kerne entfernen. Mit Sojasauce und Honig verrühren. Anschließend das Öl darunter mischen.…
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Steak Pfanne

ZUTATEN: 200gr Cocktail Tomaten 1 Zwiebel einige Stiele Petersilie Saft einer halber Limette 1 Steak ( Rumsteak) 1 reife Avocado Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Zwiebel schneiden und würfeln. Die Tomaten halbieren und die Petersilie waschen…

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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