Gegrillte Wassermelone auf Erbsen-Minz-Creme und Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten
Gegrillte Wassermelone
1 Melone (kernlos)
Olivenöl
Sojasoße
Gundel´s Grillgewürz
Erbsen-Minz-Creme
1 Handvoll frische Minze
1 Pck Erbsen, TK
3 EL Kokosmilch
1 EL Sweet Chili Sauce
1 Prise Salz

Kohlrabi-Möhren-Salat
200 g Karotten
200 g Kohlrabi
1 Stk Apfel
4 EL Apfelsaft
3 EL Zitronensaft
2 EL Öl

Zubereitung
Für die gegrillte Wassermelone zuerst die Melonenschale entfernen und Fruchtfleisch in Steak-große Scheiben Stücke schneiden, mit Olivenöl
einpinseln und in der heißen Gundel Grillpfanne 2 min von jeder Seite grillen. Anschließend nach Gusto mit
Gundel´s Grillgewürz und Sojasoße würzen.
Alle Zutaten der Erbsen-Minz-Creme im Mixer pürieren.
Für den Salat zuerst Karotten und Kohlrabi schälen und fein reiben. Apfel waschen, entkernen und schließlich ebenfalls reiben.
Apfelsaft, Zitronensaft und Öl verrühren und über die Rohkost geben. Alles gut vermengen.
Am Ende alles miteinander anrichten.

Drucken