Spargel-Orangenpfanne mit Hähnchen & Thymian

Zart, aromatisch und leicht fruchtig – ein frisches Pfannengericht, das schnell gemacht ist und perfekt zur Spargelsaison passt!

Zubereitungszeit: 20–25 Minuten

Zutaten:

(für 2 Personen)

Schritt für Schritt-Anleitung:

Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

Spargel schälen, holzige Enden abschneiden.
In ca. 3–4 cm lange schräge Stücke schneiden.
In derselben Pfanne in 1 EL Butter anbraten (ca. 6–8 Minuten), leicht salzen.
Optional: 1 EL Wasser oder Weißwein zugeben und kurz abgedeckt dünsten, damit der Spargel weich, aber noch bissfest wird.

Serviervorschlag:

Mit frischem Pfeffer abschmecken.

Dazu passt:

• Bratkartoffeln

• Couscous mit Kräutern

• frisches Baguette

oder einfach pur als Low-Carb-Variante.

Guten Appetit!

Tipps

Das Rezept lässt sich auch gut mit grünem Spargel machen – der muss nicht geschält werden und gart etwas schneller.

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Nährwertangaben:

Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion:

Diese Werte basieren auf typischen Zutatenmengen und können je nach exakten Produkten leicht variieren.

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