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Sie haben mal wieder keine Ahnung, was Sie kochen sollen? Ein Blick auf den Saison-Kalender kann weiterhelfen. Nicht nur erfahren Sie hier, welche Zutaten gerade besonders günstig und lecker sind, es kann auch bei der Inspiration für Gerichte helfen. Warum es gut und wichtig ist, saisonal zu kaufen und welches Gemüse und Obst im Oktober […]
Ein saftiges, perfekt gebratenes Steak ist für viele Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Doch die Zubereitung eines Steaks kann eine echte Herausforderung sein, da es leicht zu trocken oder zäh werden kann, wenn man nicht die richtige Technik anwendet. Mit ein paar einfachen Tricks ist die Zubereitung aber ganz einfach. Wir haben die wichtigsten fünf Tipps […]
Zutaten 3 Fenchelknollen 2EL Olivenöl 150 g TK Erbsen 3EL Senf 70 ml Weißwein 3EL Kapern 250 ml Gemüsebrühe Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Fenchel waschen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fenchel grün nicht wegwerfen und zur Seite legen. In einem Gundel-Wok Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel ca. […]
Zutaten Für den Boden: 250 g Dinkelmehl Type 360 125 g Vegane Margarine 50 ml kaltes Wasser etwas Salz Für die Füllung: 70 g Babyspinat 5 EL Sojaghurt 100 g veganer Reibegenuss 150 g veganer Genießerblock 150 g Suppengemüse TK 2 EL Speisestärke Pfeffer Zubereitung 1. Mehl, Margarine, Wasser und Salz in einer Schüssel zu […]
Zutaten 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Knolle Fenchel 1 kleine Stange Lauch 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200 g Milchreis oder Paella Reis 1 TL Paprikapulver 1 1⁄2 TL Kurkuma Salz und Pfeffer nach Geschmack 150 g TK Suppengemüse 150 ml veganer Weißwein 350 ml Gemüsebrühe 2 Dose gehackte Tomaten 200 […]
Zutaten Zutaten für 6 Crêpes: 250 g Mehl 2 EL Speisestärke 2 EL Zucker 1 TL Vanillinzucker 400 ml Haferdrink Kokosöl nach Bedarf zum Backen Zutaten für marinierte Blaubeeren: 200 g TK Waldbeeren 2 EL Zucker Abrieb von 1⁄2 Zitrone Saft von 1⁄2 Zitrone Zutaten für Zitronencreme: 1 Becher Streichgenuss 2 EL Zucker Abrieb von […]
Zutaten 200 g Tofu 4 EL Sojasoße 5 EL Speisestärke 2 EL Kokosöl 80 ml Orangensaft 2 TL brauner Zucker 1 TL Knoblauchpulver 1⁄2 TL Chilipulver etwas Kreuzkümmel Meersalz Zubereitung Tofu etwas auspressen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Tofu mit 2 EL Sojasoße würzen und mit Speisestärke vermengen. In einer Pfanne bei […]
Zutaten 30 g Weizenmehl Type 405 6 g Trockenhefe 1 Prise Salz 675 ml Hafermilch 2 EL Rohrohrzucker 30 g vegane Butter 8 EL Zwetschgenmus Zubereitung In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen. In einem Gundel Milchtopf 175 ml Haferdrink und Margarine erwärmen, bis die Margarine flüssig ist. Lauwarmer Haferdrink zum Mehl geben und zu […]
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 gelbe Spitzpaprika 2 rote Spitzpaprika 1 Aubergine 2ELÖl 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Chili schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 große Dose Kichererbsen 2 Packungen passierte Tomaten Meersalz 10 g Petersilie 10 g Basilikum Zubereitung: 1. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.2. Paprika waschen, […]
Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 2 rote Zwiebeln Salz, Pfeffer aus der Mühle Gundel ́s Grillgewürz 2 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen. Zwiebeln schälen und und achteln. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und in ca 3 -4 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben und Zwiebelspalten abwechselnd […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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