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Zutaten Teig: 100 ml Wasser halber Würfel frische Hefe 175 g Weizenmehl ein paar Prisen Salz Prise Zucker 5 g Olivenöl Sauce: 150 g Tomaten ½ kleine Knoblauchzehe ½ kleine Zwiebel etwas Oregano, Rosmarin, Thymian frischer Basilikum etwas Olivenöl Salz 1 EL Tomatenmark Toppings: etwas Basilikum, frisch 90 g Mozzarella oder Reibekäse, vegan etwas Olivenöl […]
Zutaten 1 Blätterteig (Tante Fanny oder andere vegane Alternative) 2 Äpfel (z.B. Boskop) 30 g Margarine (Alsan, oder andere vegane Alternative) 80 g Zucker etwas Zimt Zubereitung Für die Apfel Tarte zuerst den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel in 5mm dicke Spalten schneiden (mit oder ohne Schale). Zucker […]
Zutaten Patatas Bravas: 1 kg Kartoffeln 2 TL Gundel Gewürz 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz 2 EL Olivenöl Salsa: 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose stückige Tomaten Sriracha-Sauce, nach Belieben 1 EL Essig Salz & Pfeffer Aioli: 2 Knoblauchzehen 50 ml Sojadrink 100 ml Olivenöl 1 TL Zitronensaft ½ TL Senf Salz […]
Zutaten Gegrillter Blumenkohl 2 kleine Blumenkohl 1 EL Rapsöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chermoula 4 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 4 Stängel Minze 1 Zitrone, unbehandelt 1 Chilischote, rot 120 ml Olivenöl, kalt gepresst 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) 1 TL Paprika, edelsüß 1/2 TL Grobes Salz 1 Prise […]
Zutaten Gegrillte Wassermelone 1 Melone (kernlos) Olivenöl Sojasoße Gundel´s Grillgewürz Erbsen-Minz-Creme 1 Handvoll frische Minze 1 Pck Erbsen, TK 3 EL Kokosmilch 1 EL Sweet Chili Sauce 1 Prise Salz Kohlrabi-Möhren-Salat 200 g Karotten 200 g Kohlrabi 1 Stk Apfel 4 EL Apfelsaft 3 EL Zitronensaft 2 EL Öl Zubereitung Für die gegrillte Wassermelone zuerst […]
Zutaten Auberginen-Steak 2 Auberginen 4 EL Gundel Grillgewürz 3 EL Knoblauchpulver 2 EL Paprikapulver etwas Salz Olivenöl Jus Olivenöl 2 Karotten 2 Stangen Sellerie 6 Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 6 Knoblauchzehen 750 ml Rotwein 350ml Rote-Bete-Saft 2 Zweige frischer Rosmarin 1 l vegane Gemüsebrühe 350 ml Tasse Sojasauce glasierte Pilze 180 g Champignons […]
Zutaten 1 Würfel frische Hefe (42g), 500 g Mehl, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL weiche Margarine, 150 g Veganer Streichgenuss, 150 g Veganer Reibekäse Zubereitung Hefe in 300 ml lauwarmes Wasser bröseln und darin auflösen. Hefe-Wasser-Gemisch mit Mehl, Zucker, Salz, und Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort […]
Zutaten 300 g Mehl Type 550 ½ TL Salz, Meersalzflocken 10 g frische Hefe 185-200 ml lauwarmes Wasser reichlich extra natives Olivenöl Gundel´s Pizza -Pasta Gewürz 4 EL Tomaten-Passata 150 g veganer Streukäse Kirschtomaten 1 rote Zwiebel veganer Mozzarella Zubereitung Mehl, Salz und Hefe kurz vermischen. Wasser hinzufügen und mit einem Kochlöffel kurz und […]
ZUTATEN: 1 kg Rinderbraten (Bug oder Kugel) 2 Zwiebeln 100 g Speck 1 Möhre 1 Stange Lauch 1/4 Sellerieknolle 4 altbackene Brötchen 125 ml Milch Pfeffer, Salz, Senf, Muskatnuss, etwas Mehl ZUBEREITUNG: Das Fleisch waschen und trockentupfen. Anschließend mit Senf einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Butterschmalz dazugeben. […]
ZUTATEN: 800 g Schweinefleisch mit Schwarte 2 Knoblauchzehen 2 große Zwiebeln Salz und Pfeffer einige Körner ganzen Kümmel 1 Lorbeerblatt ZUBEREITUNG: Das Fleisch würzen und in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne mit der Schwarte nach unten kräftig anbraten. Etwa 500 ml Wasser dazugeben und ca. 5 min. weiter köcheln lassen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln und […]
Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.
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