Schlagwortarchiv für: Hauptspeise

Brezenknödel mit Rahmschwammerl, Pilze, Pilzpfanne, Brezel, Knödel
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Brezenknödel mit Rahmschwammerl

Wenn der Herbst in die Küche zieht Der Herbst ist da – die Blätter leuchten in warmen Farben, der Wald duftet nach Pilzen und die Lust auf herzhafte Küche wächst.Jetzt ist genau die richtige Zeit für Brezenknödel mit Rahmschwammerl…
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Cremiges Rote-Bete-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenfrischkäse & Pinienkernen. Cremig, leicht, vegetarisch. Rote Beete ist bekannt für ihre entgiftenden Eigenschaften und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien – perfekt für einen frischen Start ins neue Jahr. In Kombination mit cremigem Ziegenfrischkäse entsteht ein einzigartiger, aromatischer Geschmack, der sowohl Körper als auch Seele verwöhnt.
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Spaghetti alla Carbonara mit Spargel

https://youtube.com/shorts/qVHIYDURpX4?feature=share ZUTATEN 300 g Spaghetti 500g grüner Spargel 5 Eigelb 100 g geriebener Pecorino Romano (alternativ Parmesan) 1 Knoblauchzehe Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Olivenöl ZUBEREITUNG Pasta…

Die Kunst des perfekt gebratenen Steaks

Ein saftiges, perfekt gebratenes Steak ist für viele Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Doch die Zubereitung eines Steaks kann eine echte Herausforderung sein, da es leicht zu trocken oder zäh werden kann, wenn man nicht die richtige Technik…
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Auberginen-Paprika-Pfanne

Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 gelbe Spitzpaprika2 rote Spitzpaprika1 Aubergine2ELÖl1 EL Kreuzkümmel1 EL Chilischwarzer Pfeffer aus der Mühle1 große Dose Kichererbsen2 Packungen passierte TomatenMeersalz10 g Petersilie10 g Basilikum…
Kartoffelpuffer mit Sesamsoße

Kartoffelpuffer mit Sesamsoße

Zutaten Kartoffelpuffer:700 g Kartoffeln (mehligkochend)5 EL Weizenmehl1 Zwiebel1 TL SalzPrise PfefferPrise Muskatnuss5 EL Sonnenblumenöl Tahini Soße:2 EL pflanzliches Öl1 Chilischote4 Knoblauchzehen240 g Tahini Sesammus1 ZitronePrise…
Gebratener Kürbis
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Gebratener Kürbis

ZUTATEN: 60 g getrocknete Cranberries 1 Zwiebel 125 ml Orangensaft 50 g Zitronengras 1 Apfel 1 Hokkaido Kürbis Salz, Pfeffer 100 ml Brühe 3 Zweige Thymian ZUBEREITUNG: Für den gebratenen Kürbis zunächst die Cranberries in…
Couscous mit Gemüse
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Couscous mit Gemüse

ZUTATEN: 250 g Brokkoli Paprikaschote rot 1 Möhre 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 75 g Erbsen auch tiefgekühlt 1 EL Currypulver 1 TL Harissa Gewürz Salz, Pfeffer 200 ml instant Gemüsebrühe 100 g Couscous 2 Frühlingszwiebeln ZUBEREITUNG: Für…
Putencurry
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Putencurry mit Wirsing und Cashew

ZUTATEN: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe5 Blätter Wirsing3 Eßl geröstete Cashewnüsse400 g Putenschnitzeletwas Öl4 TL Curryetwas MehlPfeffer, Salz1 Dose Kokosmilch100 ml HühnerbrüheReis ZUBEREITUNG: Für das Putencurry zu Beginn den Reis nach…
Quiche mit Kürbis
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Quiche mit Kürbis und Hack

ZUTATEN: 250 g MehlSalz und Pfeffer125 g  Butter3 Eierein halber Hokkaido Kürbis1 rote Chili1 Apfel400 g Hackfleisch gemischt200 g  Schafskäse250 g Crème fraîche120 ml Milch ZUBEREITUNG: Das Mehl, etwas Salz, gestückelte Butter, 1 Ei…

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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